พาทำ "ถั่วเขียวต้มกะทิสูตรโบราณ" ที่ต้องนำถั่วเขียวไปคั่วในกระทะก่อน แล้วจึงนำไปต้มกับน้ำกะทิ อร่อยแน่แค่ต้องลอง
"ถั่วเขียวต้มกะทิสูตรโบราณ" ที่ต้องนำถั่วเขียวไปคั่วในกระทะก่อน แล้วจึงนำไปต้มกับน้ำกะทิที่คั้นเองกับมือ จะได้ถั่วเขียวต้มกะทิที่หอม อร่อย ละมุน และมีความมันของกะทิอย่างแท้จริงค่ะ
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- ถั่วเขียว 1 ถุง
- น้ำเปล่า (สำหรับต้มถั่วเขียว) ครึ่งหม้อ
- มะพร้าว 1 ลูก
- น้ำเปล่า (สำหรับคั้นกะทิ) 1 ลิตร
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ทัพพี
วิธีทำ
- นำถั่วเขียวล้างให้สะอาด แล้วนำไปคั่วในกระทะจนหอม
- คั้นกะทิ
- ตั้งหม้อต้มน้ำ (ใช้เตาถ่าน) ใส่ถั่วเขียวลงไปต้มจนน้ำเดือด แล้วเทน้ำทิ้งออกไปครึ่งนึง ต้มไปอีกสักพัก 5-10 นาที
- จากนั้นใส่น้ำกะทิลงไป (หัวกะทิคั้นน้ำ 1 รอบและหางกะทิคั้นน้ำอีก 1 รอบ) ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป คนจนน้ำตาลมะพร้าวละลาย และต้มจนเดือดอีกครั้ง
- ตักใส่ถ้วย พร้อมทานแล้วค่ะ
สนุกกับการทำอาหาร เพราะอาหารเป็นกุญแจชีวิตที่ให้ทั้งความสุขทางกายและทางใจ ว่าแล้วก็ลองชิม และอย่าลืม!! ไปลองทำกินกันดูนะคะเพื่อนๆ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
