เมนูแซลมอน ทั้งกับข้าวและจานเดียว อร่อยทำง่ายสไตล์แม่บ้านญี่ปุ่น

Tokyomama

แม่ผู้ทำงานฟูลไทม์และเลี้ยงลูกไปด้วย แชร์เรื่องราวการเลี้ยงลูกในญี่ปุ่นที่คิดว่าน่าจะเป็นประโยชน์ต่อใครหลายคน

          มีเมนูอาหารที่ใช้ปลาแซลมอนเป็นวัตถุดิบหลักมาฝาก อีกแล้วค่ะ เราทำเมนูแซลมอนบ่อยๆ เพราะเป็นปลาที่ลูกสาวชอบกินที่สุดในบรรดาปลาทุกชนิด ใน 1 สัปดาห์บ้านเราจึงจะมีเมนูแซลมอนประมาณ 2-3 มื้อค่ะ
เมนูแซลมอน

          ปลาแซลมอนมีความอร่อยในตัวเองอยู่แล้ว เอามาทำเมนูอะไรก็อร่อย ถูกปากสมาชิกที่บ้านไปหมดเลยค่ะ

วันนี้มีมาเสนอ 4 เมนูดังนี้ค่า

  • แซลมอน&รากบัว เทริยากิ
  • แซลมอน&มันฝรั่งและเห็ดชิเมจิผัดโชยุ
  • แซลมอน&มันนางะอิโมะผัดน้ำส้มสายชูหวาน
  • ข้าวหน้าแซลมอนย่างเกลือ
แซลมอน&รากบัว เทริยากิ
เมนูแซลมอน

วัตถุดิบ

  • ปลาแซลมอน
  • รากบัว
  • แป้งสาลี

เครื่องปรุง

  • มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
  • โชยุ 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • สาเก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น แล้วใช้ที่คีบก้างปลา คีบก้างออก
  • โรยแป้งสาลีให้ทั่วปลาแซลมอนแล้วพักไว้สักครู่
  • นำรากบัวที่หั่นเป็นแว่นลงไปผัดในกระทะจนสุก
  • ใส่ปลาแซลมอนลงไป
  • ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากันอย่างเบามือ แล้วปิดฝากระทะไว้สักครู่
  • เมื่อทุกอย่างสุกพอดีก็ตักใส่จาน และโรยหน้าด้วยโรสแมรี่
แซลมอน&มันฝรั่งและเห็ดชิเมจิผัดโชยุ
เมนูแซลมอน

วัตถุดิบ

  • ปลาแซลมอน
  • เห็ดชิเมจิ
  • มันฝรั่ง
  • แป้งสาลี
  • เนย

เครื่องปรุง

  • โชยุ 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น แล้วใช้ที่คีบก้างปลา คีบก้างออก
  • โรยแป้งสาลีให้ทั่วปลาแซลมอนแล้วพักไว้สักครู่
  • ล้างมันฝรั่งให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำโดยไม่ปอกเปลือก แล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 5 นาที
  • ใส่เนยลงในกระทะ ผัดเห็ดชิเมจิจนสุก
  • นำมันฝรั่งและปลาแซลมอนลงไปผัดด้วยกัน
  • ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้
  • ปิดฝากระทะไว้สักครู่ เมื่อทุกอย่างสุกพอดีแล้วก็ตักใส่จานได้เลย
ผัดแซลมอน&มันนางะอิโมะผัดน้ำส้มสายชูหวาน
เมนูแซลมอน

วัตถุดิบ

  • ปลาแซลมอน
  • มันนางะอิโมะ (มันเทศพื้นเมืองชนิดหนึ่ง ลื่นๆเหนียวๆ)
  • แป้งสาลีชนิดเบา
  • งาดำ

เครื่องปรุง

  • โชยุ 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น (โอซุ) 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ไม่ชอบหวานลดปริมาณได้

  • หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น แล้วใช้ที่คีบก้างปลา คีบก้างออก
  • หั่นมันนางะอิโมะเป็นชิ้นพอดีคำ
  • โรยแป้งสาลีให้ทั่วปลาแซลมอนและมันนางะอิโมะ
  • ใส่น้ำมันลงกระทะพอประมาณ นำมันนางะอิโมะลงไปผัด
  • เมื่อสุกแล้วตักใส่จานพักไว้
  • ย่างแซลมอนบนกระทะด้วยน้ำมันที่เหลือจากการผัดมัน
  • ใส่มันนางะอิโมะกลับลงไปในกระทะ
  • ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่จานและโรยหน้าด้วยเมล็ดงาดำ
ข้าวหน้าแซลมอนย่างเกลือ
เมนูแซลมอน

          *จานนี้เราชอบทำเป็นอาหารเช้าค่ะ เพราะทำง่ายสุดเลย

วัตถุดิบ

  • ปลาแซลมอน
  • งาดำ

เครื่องปรุง

  • เกลือ

วิธีทำ

  • โรยเกลือที่ปลาแซลมอนเล็กน้อยแล้วนำไปย่างในเตา
  • ฉีกปลาเป็นชิ้นพอดีๆ วางบนข้าวสวยร้อนๆ แล้วโรยหน้าด้วยเมล็ดงา
          จริงๆมีเมนูแซลมอนอยากแชร์อีกเยอะเลยค่ะ ไว้จะมาตั้งกระทู้ใหม่นะคะ หวังว่าจะยังไม่เบื่อกัน แหะๆๆ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
เรื่องอื่นๆของ Tokyomama
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เมนูแซลมอน ทั้งกับข้าวและจานเดียว อร่อยทำง่ายสไตล์แม่บ้านญี่ปุ่น อัปเดตล่าสุด 8 ธันวาคม 2565 เวลา 15:43:59
TOP