4 เมนูหมู สูตรอร่อยทำง่ายฉบับแม่บ้านญี่ปุ่น

Tokyomama

แม่ผู้ทำงานฟูลไทม์และเลี้ยงลูกไปด้วย แชร์เรื่องราวการเลี้ยงลูกในญี่ปุ่นที่คิดว่าน่าจะเป็นประโยชน์ต่อใครหลายคน

          อาหารญี่ปุ่นเมนูหมู ทำง่าย สไตล์แม่บ้านญี่ปุ่น
เมนูหมู

          สวัสดีค่ะ วันนี้มีอาหาร Katei Ryori เมนูหมูทำง่ายๆ มาฝาก 4 เมนูค่ะ ซึ่งกระทู้นี้จะขอแนะนำเฉพาะจานหลักของมื้อนะคะ

  • หมูสามชั้นพันต้นอ่อนถั่วลันเตา
  • หมูสันนอกผัดพริกหยวกและมะเขือม่วง
  • แฮมเบิร์กหมู
  • หมูสันนอก&เต้าหู้ทอดผัดไข่ ใส่ผักกุยช่าย
เมนูหมู

หมูสามชั้นพันต้นอ่อนถั่วลันเตา

วิธีทำ

  1. นำหมูสามชั้นมาพันต้นอ่อนถั่วลันเตา จะทำแบบพอดีคำก็ได้นะคะ (เหมือนในกระทู้ก่อน) แต่วันนั้นเราทำแบบยาวๆ ใช้ต้นอ่อนถั่วลันเตาทั้งต้นเลย ถ้าตัดแบ่งครึ่งต้นอ่อนจะทานเป็นคำๆได้ง่ายกว่าค่ะ
  2. ทำซอสโดยใช้เครื่องปรุงตามด้านล่าง
  3. ราดซอสลงไปให้ทั่ว จากนั้นปิดด้วยพลาสติกแรป
  4. นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 5 นาที แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

เครื่องปรุงที่ใช้ทำซอส

  • โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงซุปกระดูกไก่ 1 ช้อนชา
  • งาขาว ตามชอบ
  • น้ำมันงาผสมพริก ตามชอบ
เมนูหมู

หมูสันนอกผัดพริกหยวกและมะเขือม่วง

วิธีทำ

          นำหมูมาผัดจนสุก จากนั้นใส่พริกหยวก และมะเขือม่วงลงไปผัดด้วยกัน ใส่เครื่องปรุงตามด้านล่างนี้ เป็นอันเสร็จค่ะ

เครื่องปรุง

  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • สาเกสำหรับทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ผงซุปกระดูกไก่ 1 ช้อนชา
  • งาขาว ตามชอบ 
เมนูหมู

แฮมเบิร์กหมู

วิธีทำ

  1. ผสมหอมหัวใหญ่หั่นละเอียดกับเนื้อหมูบด ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา ใส่พริกไทยนิดหน่อย แล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 4-5 นาที
  2. เติมไข่ 1 ฟอง นมสด 40ml และเกล็ดขนมปังลงไป แล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  3. ปั้นเป็นก้อนวงกลม หรือวงรีตามชอบ ปั้นให้แน่นและหนาพอสมควร แต่อย่าหนามาก เดี๋ยวข้างนอกไหม้ก่อนสุก
  4. นำไปทอดจนสุก เมื่อเริ่มสุก เติมน้ำลงไป 50ml แล้วปิดฝากระทะไว้
  5. เมื่อสุกทั่วถึงแล้วตักแฮมเบิร์กใส่จาน
  6. ใช้น้ำที่เหลือจากการทอดมาทำซอสต่อ โดยเติมส่วนผสมด้านล่างนี้ลงไป

ส่วนผสมซอส

  • ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
เมนูหมู

หมูสันนอก&เต้าหู้ทอดผัดไข่ ใส่ผักกุยช่าย

วิธีทำ

  1. ตีไข่แล้วนำลงไปผัดด้วยน้ำมันงาด้วยไฟอ่อน อย่าผัดจนสุกเกิน เอาพอเป็นสีเหลืองสวยๆ แต่ยังมีน้ำเยิ้มๆอยู่ จากนั้นตักไข่ใส่จานพักไว้
  2. นำเนื้อหมูที่คลุกแป้งมันเตรียมไว้สักพักแล้ว ลงไปผัดให้สุก แล้วใส่เต้าหู้ทอดลงไปผัดด้วย ใส่เครื่องปรุงตามที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน
  3. ใส่ผักกุยช่าย เมื่อกุยช่ายสุกแล้ว ปิดไฟที่เตาแล้วใส่ไข่ที่ผัดไว้ในตอนแรกลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ โรยด้วยงาขาวตามชอบ

เครื่องปรุง

  • สาเกสำหรับทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
  • โชยุ 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมบดละเอียดสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ผงซุปกระดูกไก่ 1/2 ช้อนชา
  • งาขาว ตามชอบ
  • พริกไทย ตามชอบ

          ขอบคุณที่อ่านมาจนถึงตรงนี้ค่ะ ใครชอบอาหารญี่ปุ่นแบบบ้านๆ ลองทำทานดูนะคะ

Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
เรื่องอื่นๆของ Tokyomama
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
4 เมนูหมู สูตรอร่อยทำง่ายฉบับแม่บ้านญี่ปุ่น อัปเดตล่าสุด 12 มกราคม 2566 เวลา 16:05:19 5,344 อ่าน
TOP