วิธีทำน้ำตกหมู เมนูอีสานแซ่บซี้ด ทำที่บ้านง่าย ๆ อร่อยไม่แพ้ร้านดัง !

iTha พาไป

ผู้ชื่นชอบการท่องเที่ยว ทำอาหาร ไปร้านกาแฟ ช้อปปิ้ง นอนพักผ่อนดูซีรีส์จีน ซีรีส์เกาหลี หาความรู้ด้านหุ้นและการลงทุน รวมถึงติดตามประเด็นที่น่าสนใจในโซเชียล

          น้ำตกหมู เมนูอาหารอีสาน แซ่บนัว รสชาติดี วิธีทำง่าย ๆ แต่อร่อยเหมือนเชฟมาทำเอง พร้อมสูตรลับการเลือกหมู และเคล็ดลับก้นครัว
น้ำตกหมู เมนูอาหารอีสาน

          ใครที่หลงใหลในรสชาติจัดจ้านของอาหารอีสาน ต้องไม่พลาด "น้ำตกหมู" หรือ หมูน้ำตก เมนูอาหารรสเด็ดที่ทำง่าย อร่อยเว่อร์ เชื่อว่าหลายคนคงเคยได้ลิ้มลองรสชาติแซ่บ ๆ ของเมนูนี้กันมาแล้ว สำหรับใครที่ต้องการจะลองทำกินเองที่บ้าน เรามีวิธีทำเมนูน้ำตกหมูย่างง่าย ๆ ไว้ให้ทำกินเองที่บ้าน พร้อมสูตรเด็ดเคล็ดลับการเลือกหมู และปรุงรสหมูน้ำตกให้อร่อย วัตถุดิบและวิธีทำมีดังนี้
คอหมูย่าง เตรียมนำไปทำ น้ำตกหมู เมนูอาหารอีสาน

วัตถุดิบน้ำตกหมูย่าง เมนูอาหารอีสาน 
  • เนื้อสันคอหมู 200 กรัม
  • ต้นหอม 1 ต้น
  • ผักชี 1 ต้น
  • หอมแดงซอย 2 หัว
  • ใบสะระแหน่ (ใส่ตามใจชอบได้เลยค่ะ)
  • พริกขี้หนูสด 3-4 เม็ด (ปรับตามความเผ็ดที่ชอบได้เลยค่ะ)
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ลูก
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนชา (ปรับตามความเผ็ดที่ชอบได้เลยค่ะ)
  • น้ำเปล่า ½ ถ้วยเล็ก
  • ผงชูรส (ใส่ตามใจชอบได้เลยค่ะ)
  • ผงปรุงรส
  • น้ำปลาร้า 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำตกหมูย่าง 8 ขั้นตอนอร่อยได้ในพริบตา
          สำหรับวิธีทำน้ำตกหมูย่าง สูตรอาหารอีสานง่าย ๆ มีดังนี้
  1. ล้างสันคอหมูให้สะอาด แล้วนำมาหมักด้วยซอสหอยนางรมและผงปรุงรส คลุกให้ทั่ว พักไว้ 15-30 นาที
  2. นำสันคอหมูเข้าเตาอบ ใช้ไฟที่ 160 องศาเซลเซียส เวลา 15 นาที ย่างให้สุกด้านเดียว อีกด้านไม่ต้องย่างสุก เอาไว้ต้มในน้ำให้สุก จะได้มีทั้งเนื้อย่างที่สุกและไม่สุกปะปนกัน ได้กินฟิน ๆ
คอหมูย่างหั่นพอดีคำ เตรียมนำไปทำ น้ำตกหมู เมนูอาหารอีสาน

  1. หั่นสันคอหมูเป็นชิ้นพอดีคำ หรือแล้วแต่ใจชอบ
  2. ล้างผักให้สะอาดแล้วหั่นเตรียมไว้
ผัก เตรียมทำน้ำตกหมู เมนูอาหารอีสาน

  1. ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่สันคอหมูย่างลงหม้อ รอจนเนื้อสุก
วิธีทำน้ำตกหมู เมนูอาหารอีสาน

  1. ปรุงรสด้วยข้าวคั่ว น้ำปลาร้า น้ำปลา ผงชูรส พริกป่น และน้ำมะนาว
วิธีทำน้ำตกหมู เมนูอาหารอีสาน

  1. ใส่หอมแดง ผักชี ต้นหอม พริก และใบสะระแหน่ คลุกให้เข้ากัน
วิธีทำน้ำตกหมู เมนูอาหารอีสาน

  1. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักเครื่องเคียงและข้าวเหนียว
เมนูน้ำตกหมู เมนูอาหารอีสาน

เคล็ดลับน้ำตกหมู หรือ หมูน้ำตก ให้อร่อย
  • เลือกใช้เนื้อสันคอหมู โดยเลือกส่วนที่มีมันแทรกนิดหน่อย เพื่อความนุ่ม กินแล้วฟินเวลาเคี้ยว
  • อย่าย่างหมูนานเกินไป จะทำให้เนื้อแข็ง สูตรน้ำตกหมูย่างที่เราทำจะย่างให้สุกด้านเดียวพอค่ะ ส่วนที่ไม่สุกเราจะเอามาต้มอีกทีตอนน้ำเดือด
  • ใส่ข้าวคั่วตอนแรกเลย เพื่อให้ได้น้ำที่เข้มข้น หอมกรุบกรอบ อร่อย
  • ใส่น้ำเยอะหน่อย เพราะชอบน้ำตกหมูย่างที่มีน้ำเยิ้ม ๆ ขลุกขลิก กินแล้วคล่องคอ
  • เสิร์ฟพร้อมผักสดเคียง เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว เพื่อเพิ่มความฟินเวลากิน
          สรุปแล้ว น้ำตกหมู เมนูอีสานสุดแซ่บนี้ วิธีทำง่าย ๆ ลองทำตามสูตรนี้กันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยไม่แพ้ร้านเด็ด ๆ เลย ยิ่งทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ พร้อมส้มตำ บอกเลยว่าเด็ดสุด ๆ
รีวิวเมนูอาหาร และวิธีทำอาหารง่าย ๆ พร้อมสูตรอร่อย 
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
เรื่องอื่นๆของ iTha พาไป
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
วิธีทำน้ำตกหมู เมนูอีสานแซ่บซี้ด ทำที่บ้านง่าย ๆ อร่อยไม่แพ้ร้านดัง ! อัปเดตล่าสุด 30 กรกฎาคม 2567 เวลา 14:27:22 2,889 อ่าน
TOP