SHINJI Matcha Dojo @ Baansuan Ratchada Resident ถนนสุทธิสารวินิจฉัย
ณ ภูมิภาครัชดาโตะ ในเมืองบางกอกเด็สส์ ที่ตั้งของโรงชา Matcha ชั้นดีเปิดใหม่อีกแห่งหนึ่งในบรรยากาศความเป็นญี่ปุ่น กับการตกแต่งทั้งภายนอกและภายในที่มีความเจแปนนีสมากเลยทีเดียว ภายนอกกับการดีไซน์ใช้เป็นกำแพงอิฐเทา ภายในตกแต่งด้วยวัสดุไม้สีอ่อนลงตัว พร้อมด้วยการจัดตกแต่งด้วยสวน style ญี่ปุ่นที่กำลังปรับปรุงให้เข้ากับแบบมากที่สุด
นี่คือร้าน SHINJI Matcha and Dojo ที่พร้อมสื่อสารออกมากับความเป็น Matcha แท้ ๆ จากญี่ปุ่น คุณภาพที่คุมมาเพื่อลูกค้าจะได้สัมผัสความเป็น Matcha ที่ถูกต้องอย่างแท้จริง โดยเมนูที่ร้านมี Matcha ให้เลือกหลายชนิด รวมถึงกรรมวิธีการชงที่ให้เลือกได้หลายรูปแบบ เมนูของว่างมีตัวเลือกพอประมาณ ซึ่งทางร้านเน้นให้ของว่างไม่ตัดรสชาติของ Matcha ซึ่งพอสั่งมาทานด้วยกันถือว่าโอเคเลย
โดยเราสั่งมาเป็น Matcha ชื่อว่า Akio เลือกทำแบบ Latte สัมผัสจะไม่ได้มีความสาหร่ายมาก เนื่องจากเราเองไม่ค่อยได้ดื่ม Matcha เท่าไหร่เลยเลือกมาทางนี้ ส่วนของว่างเราสั่งมาเป็น Beloved Banoffee รสชาติหวานหอมเต็มคำ แต่ไม่ตัดรสของ Matcha เลย ถือว่า design ออกมาได้ดีเลยทีเดียว
ส่วนตัวเราร้าน SHINJI ไม่ใช่แค่ร้านที่เหมาะกับคนดื่ม Matcha เท่านั้น แต่สำหรับใครที่กำลังลองเปิดใจเข้าหาแบบเริ่มต้น ร้านนี้ตอบโจทย์ด้วยความหลากหลายของ Matcha ที่มีให้เลือกเช่นกัน
In the Ratchadator district of Bangkok-dess, a new premium matcha teahouse has just opened, embracing full Japanese vibes both inside and out. The exterior features minimalist grey brick walls, while the interior is decorated with light wood and a touch of a Japanese-style garden that’s still being perfected.
This is SHINJI Matcha and Dojo — a place dedicated to delivering authentic Japanese matcha with carefully curated quality for those who want to experience the real thing. The menu offers various types of matcha and several preparation methods to choose from.
For snacks, there are a few options, thoughtfully crafted not to overpower the taste of the matcha. We ordered a matcha called Akio, prepared as a latte.
It was smooth and not too seaweed-forward — great for someone like me who doesn’t usually drink matcha. For dessert, we had the Beloved Banoffee, which was rich and sweet but didn’t overshadow the flavor of the matcha at all — nicely balanced. Personally, I think SHINJI isn’t just for matcha lovers, but also perfect for those who are new to it, thanks to the variety they offer for all levels of matcha appreciation.
- Parking : ลานจอดรถ Baansuan Ratchada Resident
- Opening Hour : Tue - Sun (Closed on Mon) : 08.00 - 15.30
- สามารถติดตามข่าวสารของทางร้านใน Facebook ได้ที่ Shinji และ Instagram ชื่อว่า shinji.cha
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
