ใครชอบกินหมี่ซั่วบ้าง ? หมี่ซั่ว-เบคอน เห็ดหอม
หมี่ซั่วนี้ ทำไม่ยาก ต้มน้ำให้เดือด เอาเส้นหมี่ลงไปต้ม 2-3 นาทีให้เส้นนุ่ม ตักมาใส่ในน้ำเย็น
ปกติหมี่ซั่วอร่อยๆ ต้องของท่าเรือ, พิจิตร แต่ด้วยว่า มีคนอยากกิน ทำให้กินหน่อยๆๆ เลยไปหาตามห้าง ได้ของ รง.แถวๆ ปทุมธานี มันจะจืดๆ ไปหน่อย เวลาลวกแล้ว ผึ่งแห้งแล้ว ผมจะเอาน้ำมันเจียวหอมกับซอสปรุงรสมานวดๆๆๆ ให้หอมๆ มีรสชาตินิดๆ ส่วนผักก็แค่ ขึ้นฉ่ายหรือต้นหอม หรือทั้งสองอย่าง
วิธีทำ ง่ายๆ
- ตั้งน้ำให้เดือด เอาเส้นลงไปต้ม 2-3 นาที เส้นนุ่มแล้ว เอามาใส่ในน้ำเย็น ผึ่งแห้งแล้ว ผมจะเอาน้ำมันเจียวหอมกับซอสปรุงรสมานวดๆๆๆ ให้หอมๆ มีรสชาตินิดๆ, เอาเห็ดหอมมาแช่น้ำ พอนุ่มแล้วเอามาสไลซ์เป็นชิ้น
- ตั้งกระทะ เจียวกระเทียม พอเริ่มหอมๆ (ไม่ต้องรอให้เหลือง)
- เอาเบคอน (หั่นท่อน แล้วแยกออกให้เบคอนแตกตัว) ใส่ลงไป ผัดให้เบคอนขับน้ำมันหมูออกมามากหน่อย เบคอนกับกระเทียมเริ่มเหลืองๆ เอาเห็ดหอมสไลซ์ใส่ลงไป ผัดให้หอมๆ
- เอาเส้นใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน เติมเครื่องปรุง เช่น ผงปรุงรส, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว
- เติมผักตามชอบ
เมนูกินเล่นๆ วันหยุด สำหรับคนเบื่อข้าวนะครับ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
