สูตรหมักไก่สะเต๊ะ วิธีนี้บอกเลยว่านุ่ม อร่อย ย่างแล้วไม่แห้ง ไม่แข็ง พร้อมสูตรน้ำจิ้มสะเต๊ะ
ส่วนประกอบ หมักไก่
- อกไก่ 1 กิโลกรัม
- ลูกผักชี 2 กรัม
- ยี่หร่า 2 กรัม
- ผงกะหรี่ 10 กรัม
- ผงขมิ้น 5 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 100 มิลลิลิตร
- น้ำตาล 5 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
- กะทิ 150 มิลลิลิตร
- นมข้นจืด 50 มิลลิลิตร
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ไม้สำหรับเสียบ
ส่วนประกอบ ตอนย่างไก่สะเต๊ะ
- กะทิ 100 มิลลิลิตร
- แปรงใบตองสำหรับทา
- ส่วนประกอบ น้ำจิ้มอาจาด
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- น้ำส้มสายชู 100 มิลลิลิตร
- น้ำสะอาด 50 มิลลิลิตร
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แตงกวา
- พริกชี้ฟ้า
- หอมแดง
ส่วนประกอบ น้ำจิ้มสะเต๊ะ
- พริกแกงมัสมั่น 200 กรัม
- กะทิ 350 มิลลิลิตร
- น้ำ 50 มิลลิลิตร
- ถั่วคั่วบด 100 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 4-5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อนชา
วิธีทำ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
