เปิดสูตรลับผัดกะเพราเนื้อติดมัน พริกแห้ง แซ่บถึงใจ กลิ่นหอมอร่อย !

iTha พาไป

ผู้ชื่นชอบการท่องเที่ยว ทำอาหาร ไปร้านกาแฟ ช้อปปิ้ง นอนพักผ่อนดูซีรีส์จีน ซีรีส์เกาหลี หาความรู้ด้านหุ้นและการลงทุน รวมถึงติดตามประเด็นที่น่าสนใจในโซเชียล

          ผัดกะเพราเนื้อติดมัน พริกแห้ง อีกหนึ่งเมนูอาหารสายเนื้อวัวต้องไม่พลาด พร้อมเปิดสูตรเมนูอาหาร และวิธีทำง่าย ๆ ให้ได้เนื้อหนุบหนับ ไม่เหนียว รสชาติจัดจ้าน แซ่บอีหลี
ผัดกะเพราเนื้อติดมัน พริกแห้ง

          วันนี้ขอเอาใจสายเนื้อค่ะ กับ เมนูผัดกะเพราเนื้อติดมัน สูตรพริกแห้ง อีกหนึ่งเมนูที่เราชอบทาน เนื่องจากทำง่าย ๆ รสชาติเผ็ด แซ่บด้วยพริกแห้ง หอมกลิ่นใบกะเพรารวมกับกลิ่นเนื้อ เมื่อตักทานเคี้ยวหนุบหนับของมันเนื้อบอกเลยว่าเด็ด ทำเสร็จกินกับข้าวสวยร้อน ๆ แถมวัตถุดิบหาง่าย ๆ ซึ่งวิธีทำและสูตรความอร่อย ผัดกะเพราเนื้อติดมัน พริกแห้ง มีดังนี้ 
วัตถุดิบผัดกะเพราเนื้อติดมัน พริกแห้ง

วัตถุดิบผัดกะเพราเนื้อติดมัน

  • เนื้อติดมัน 2 ขีด 
  • ใบกะเพรา 1 ถ้วย (5 บาท)
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • แม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
  • พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำเปล่า ½ ถ้วยเล็ก 
  • พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด 
  • กระเทียม 2 หัว 
  • พริกจินดาสด 1 เม็ด 

วิธีทำผัดกะเพราเนื้อติดมัน

เนื้อวัวติดมัน

  1. นำเนื้อมาหั่น ชิ้นตามใจชอบ 
  2. นำพริก กระเทียม และใบกะเพรา ล้างน้ำให้สะอาด  พักให้สะเด็ดน้ำ 
  3. โขลกพริก และกระเทียมแบบหยาบ ไม่ต้องละเอียดมาก
วิธีทำผัดกะเพราเนื้อติดมัน พริกแห้ง

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟระดับกลาง หลังจากน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมที่โขลกลงไป 
  2. ผัดกระเทียมให้เหลือง หอมกรุ่น 
วิธีทำผัดกะเพราเนื้อติดมัน พริกแห้ง

  1. เปิดไฟแรงใส่เนื้อที่หั่นไว้ พร้อมนำเครื่องปรุงรสใส่ไปเลย ทั้ง ซอสหอย แม็กกี้ น้ำตาล พริกไทย ผัดให้เข้ากัน จนได้กลิ่นหอมฟุ้ง จึงเทน้ำเปล่าลงไป
วิธีทำผัดกะเพราเนื้อติดมัน พริกแห้ง

  1. เมื่อน้ำเดือดใส่ใบกะเพรา โรยด้วยพริกจินดาสดที่หั่นไว้ เพื่อเพิ่มสีสันให้น่าทาน
วิธีทำผัดกะเพราเนื้อติดมัน พริกแห้ง

  1. ผัดใบกะเพราสลด ปิดไฟ ตักชิม ปรุงตามรสชาติที่ชอบได้เลย ถ้าโอเคตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับความอร่อย

  • ใช้เนื้อติดมัน เวลาผัดจะได้เคี้ยวเนื้อหนุบหนับ ๆ อร่อยดี 
  • ใส่น้ำมันนิดเดียว จะได้ไม่เลี่ยน และมีน้ำมันจากเนื้อติดมันอยู่แล้ว ดังนั้นไม่ต้องใส่เยอะค่ะ
  • ตอนผัดเราใช้ไฟแรง ผัดไม่นาน เพื่อไม่ให้เนื้อเหนียว 
  • จากการทดลองผัดใส่พริกแห้ง เราว่ามีความแซ่บ อร่อยถึงใจกว่าการผัดใส่พริกสด เพราะจะเข้ากับเนื้อมากกว่า 
  • ตอนผัดจะไม่ผัดพริกลงไปพร้อมกระเทียมนะคะ จะใส่ตอนผัดเนื้อ เพราะจะได้ไม่เผ็ดแสบตอนกิน ถ้าใส่ทีหลังเราว่ามีความเผ็ดแต่เผ็ดอร่อย ไม่แสบมาก

รีวิวเมนูอาหาร และวิธีทำอาหารง่าย ๆ พร้อมสูตรอร่อย

Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
เรื่องอื่นๆของ iTha พาไป
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เปิดสูตรลับผัดกะเพราเนื้อติดมัน พริกแห้ง แซ่บถึงใจ กลิ่นหอมอร่อย ! อัปเดตล่าสุด 17 มิถุนายน 2567 เวลา 14:29:14 1,233 อ่าน
TOP