เปิดสูตรลับผัดกะเพราเนื้อติดมัน พริกแห้ง แซ่บถึงใจ กลิ่นหอมอร่อย !

• เนื้อติดมัน 2 ขีด 
• ใบกะเพรา 1 ถ้วย (5 บาท)
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• แม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ 
• น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
• พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ 
• น้ำเปล่า ½ ถ้วยเล็ก 
• พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด 
• กระเทียม 2 หัว 
• พริกจินดาสด 1 เม็ด 

1. นำเนื้อมาหั่น ชิ้นตามใจชอบ 
2. นำพริก กระเทียม และใบกะเพรา ล้างน้ำให้สะอาด  พักให้สะเด็ดน้ำ 
3. โขลกพริก และกระเทียมแบบหยาบ ไม่ต้องละเอียดมาก

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟระดับกลาง หลังจากน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมที่โขลกลงไป 
5. ผัดกระเทียมให้เหลือง หอมกรุ่น 

6. เปิดไฟแรงใส่เนื้อที่หั่นไว้ พร้อมนำเครื่องปรุงรสใส่ไปเลย ทั้ง ซอสหอย แม็กกี้ น้ำตาล พริกไทย ผัดให้เข้ากัน จนได้กลิ่นหอมฟุ้ง จึงเทน้ำเปล่าลงไป

7. เมื่อน้ำเดือดใส่ใบกะเพรา โรยด้วยพริกจินดาสดที่หั่นไว้ เพื่อเพิ่มสีสันให้น่าทาน

8. ผัดใบกะเพราสลด ปิดไฟ ตักชิม ปรุงตามรสชาติที่ชอบได้เลย ถ้าโอเคตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

• ใช้เนื้อติดมัน เวลาผัดจะได้เคี้ยวเนื้อหนุบหนับ ๆ อร่อยดี 
• ใส่น้ำมันนิดเดียว จะได้ไม่เลี่ยน และมีน้ำมันจากเนื้อติดมันอยู่แล้ว ดังนั้นไม่ต้องใส่เยอะค่ะ
• ตอนผัดเราใช้ไฟแรง ผัดไม่นาน เพื่อไม่ให้เนื้อเหนียว 
• จากการทดลองผัดใส่พริกแห้ง เราว่ามีความแซ่บ อร่อยถึงใจกว่าการผัดใส่พริกสด เพราะจะเข้ากับเนื้อมากกว่า 
• ตอนผัดจะไม่ผัดพริกลงไปพร้อมกระเทียมนะคะ จะใส่ตอนผัดเนื้อ เพราะจะได้ไม่เผ็ดแสบตอนกิน ถ้าใส่ทีหลังเราว่ามีความเผ็ดแต่เผ็ดอร่อย ไม่แสบมาก

• แกงจืดวุ้นเส้นเห็ด สูตรไม่ใส่ผัก เมนูอาหารสำหรับคนลดความอ้วน วิธีทำง่าย ๆ
• เห็ดอบวุ้นเส้น สูตรเครื่องปรุงสำเร็จรูป วิธีทำโคตรง่าย ใครทำก็อร่อย
• กะเพรากุ้ง เมนูอาหารจานเดียว สูตรฮิตทำง่ายแต่อร่อย
• วิธีทำบวบผัดไข่ ไม่ให้ดำ เมนูทำง่าย ๆ แถมกลิ่นหอม กินได้อร่อยด้วย
• วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้นง่าย ๆ สูตรเครื่องปรุงสำเร็จรูป อร่อยได้ไม่ง้อร้าน

อ่านวิธีทำเมนูอาหารง่าย ๆ แบ่งปันโดย Creator iTha