ผัดกะเพรากุ้ง เมนูอาหารจานเดียวยอดฮิตไว้ทำกินเองที่บ้าน วิธีทำง่าย ๆ อร่อยได้ไม่ง้อร้านอาหาร
ใครที่เบื่อเมนูหมู เนื้อ หรือไก่ มาตามคอนเทนต์นี้เลยค่ะ วันนี้เรามีอีกหนึ่งเมนูอาหารที่ชอบทำทานประจำ นั่นคือ ผัดกะเพรากุ้ง ด้วยวัตถุดิบหาง่าย แถมขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยาก แต่ได้อาหารรสจัดจ้าน เนื้อกุ้งเด้ง ๆ สด ๆ อร่อยถูกปาก สำหรับวิธีทำ และสูตรเด็ดของเรามีดังนี้
วัตถุดิบกะเพรากุ้ง (สำหรับทานคนเดียว)
- กุ้งสด 2 ขีด (เราซื้อที่ตลาด ให้ร้านค้าปอกเปลือกให้เรียบร้อย)
- ใบกะเพราสด ๆ ไร้ยาฆ่าแมลง
- พริก 10 เม็ด (ความเผ็ดและพริก แล้วแต่ความชอบ แต่พอดีเรามีพริกในตู้เย็นเหลืออยู่)
- น้ำตาลทราย ปลายช้อนชา
- กระเทียม 15 กลีบ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส ½ ช้อนชา
- พริกไทยป่น
- น้ำเปล่า
วิธีผัดกะเพรากุ้ง
- ล้างกุ้ง ให้สะอาด
- ล้างพริก กระเทียม และใบกะเพรา ให้สะอาดเตรียมไว้
- นำพริก กระเทียม โขลก ให้แตก ไม่ต้องละเอียดมาก
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน
- น้ำมันร้อน ให้เท พริก กระเทียม ผัดจนกลิ่นหอม
- นำกุ้งลงผัด จนเป็นสีส้ม ๆ แล้วเท น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
- ใส่น้ำเปล่า (แล้วแต่คนชอบกะเพราน้ำเยอะ เลยใส่ 3 ช้อนโต๊ะ)
- ใส่ใบกะเพรา ผัดให้ใบสลด
- เหยาะพริกไทยป่นใส่
- ตักชิม ถ้าโอเคก็พร้อมเสิร์ฟใส่จานได้เลยค่ะ
เคล็ดลับผัดกะเพรากุ้งที่อยากบอกเพิ่มเติม
- เลือกซื้อกุ้งสด ๆ เนื้อไม่เปื่อยยุ่ย หรือสีไม่ซีด จะทำให้เวลานำมาทำอาหารได้ทานเนื้อกุ้งรสหวาน ๆ เด้ง ๆ
- สำหรับคนที่ชอบกุ้งสุก ๆ ให้นำไปลวกก่อน ซึ่งทำให้สุกเท่ากัน และได้เนื้อกุ้งเด้ง ๆ
- เลือกใบกะเพราบ้าน จะทำให้มีกลิ่นหอมฟุ้ง ทำให้รสชาติอาหารอร่อยเพิ่มขึ้น
- ทอดไข่ดาว เพื่อกินกับกะเพรากุ้งก็เข้ากันได้ดี
- ถ้าใครชอบกะเพราสีเข้ม ลองเหยาะซีอิ๊วดำใส่เพิ่ม
รีวิวเมนูอาหาร และวิธีทำอาหารง่าย ๆ พร้อมสูตรอร่อย
- วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้นง่าย ๆ สูตรเครื่องปรุงสำเร็จรูป อร่อยได้ไม่ง้อร้าน
- โคตรง่าย ! วิธีแกะสละไม่ให้หนามทิ่มมือ เทคนิคที่ใคร ๆ ก็ทำได้
- วิธีทอดปลาสลิด เคล็ดลับทอดให้กรอบนอกนุ่มใน อร่อย เนื้อปลาไม่ติดกระทะ
- เปิดสูตรลับกะเพราหมูกรอบ พร้อมวิธีทำง่าย ๆ ให้หอมกรุ่น กรอบ เนื้อไม่เหนียว แซ่บถึงใจ
- แกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ เมนูน้ำซุปรสเลิศ สูตรทำกินเองง่าย ๆ หอมกรุ่นพริกไทย
- ปีกไก่ทอดกระเทียมพริกไทย สูตรความอร่อยหนังกรอบ เนื้อนุ่ม หอมกรุ่นเครื่องเทศ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
