โอต้าวจี้เปี่ยนภูเก็ต เจ้าเก่า
โอต้าวจี้เปี่ยน หรือที่คนภูเก็ตเรียกว่า "โอต้าวกุศลธรรม" เพราะที่ตั้งอยู่หน้ามูลนิธิกุศลธรรมนั่นเอง
โอต้าว หรือ โอวต้าว เป็นอาหารพื้นเมืองประจำจังหวัดภูเก็ต มาจากอาหารของชาวจีนฮกเกี้ยนที่นำเข้ามายังภูเก็ต สิงคโปร์ และปีนัง โดยโอวต้าวของแต่ละแห่งจะมีความแตกต่างกันไป ที่เรียกว่า โอต้าว เพราะ โอ (蚝) เป็นภาษาจีนฮกเกี้ยนแปลว่าหอย ในประเทศสิงคโปร์และมาเลเซีย เรียกจานนี้ว่า โอเจี้ยน (蚝煎)
โอต้าว ของภูเก็ตหน้าตาจะคล้ายกับเมนูหอยทอด เป็นของกินของคนภูเก็ต แป้งจะเหนียวนุ่มกว่า แต่!!! จะมีรสชาติที่เผ็ดจัดจ้านกว่าค่ะ ความเผ็ดสั่งได้แล้วแต่ชอบเลยค่ะ
ส่วนผสมของโอวต้าว ก็จะใส่ “หอยติบ” มีลักษณะคล้ายกับหอยนางรมแต่ตัวจะเล็กๆ แต่ที่นี่จะใช้หอยนางรมขนาดเล็กๆ แทนค่ะ แล้วใส่แป้ง ไข่ไก่ และเผือก ปรุงรสด้วยซอสสูตรเด็ดเฉพาะของแต่ละร้าน ซีอิ๊วขาว พริก พริกไทย ผัดจนแห้ง โรยด้วยหอมเจียวและกากหมู กินกับถั่วงอกแก้เลี่ยน คือวัตถุดิบทุกอย่างเข้ากันลงตัว ยิ่งใส่ซอสพริกกับซีอิ๊วลงไปกลมกล่อมมาก รสชาติจะออกเค็มๆ หวานๆ หอมกลิ่นคั่วกระทะ เอาเป็นว่าใครมาเที่ยวภูเก็ต ต้องมาลองนะ
นอกจากนี้ยังมีเมนู หมี่หุ้น น้ำซุปกระดูกหมู อีก 1 เมนูที่อยากแนะนำ
- พิกัด : ตําบลตลาดใหญ่ พูลผล ซอย 7 ตำบลตลาดเหนือ อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต 83000
- เปิดทำการ : เปิดทุกวัน เวลา 16.00-20.00 น.
- เบอร์ติดต่อ : 084-0621232
- Website : โอต้าวจี้เปี่ยน - facebook.com/otawphuket
- แผนที่ : https://maps.app.goo.gl/8YPA9NZhEkPxta7X7
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
