ผัดไทยเตาถ่าน เชิงสะพานนวรัฐ
Street Food เก่าแก่ของเชียงใหม่ ตรงเชิงสะพานนวรัฐ เป็นร้านผัดไทย แบบโบราณที่ขายมาตั้งแต่รุ่นแม่ส่งต่อมาถึงรุ่นลูกเป็นเวลายาวนานมากว่า 65 ปีแล้วค่ะ
คนขายเป็นสองคุณยาย มีเวลาในการขายเพียง 3 ชั่วโมงเท่านั้น!!! จะผัดเส้นด้วยเตาถ่าน ใส่น้ำมันหมู ใส่ซอสคล้ายซีอิ๊วใช้น้ำตาลอ้อยเคี่ยวเป็นสูตรดั้งเดิม ใส่เต้าหู้ ถั่วงอก ต้นหอม ผัดทีละเยอะๆ คล้ายผัดซีอิ๊ว
ถ้านั่งทานที่ร้าน จะใส่จานกระดาษรองด้วยใบตอง มีผักเคียงใส่จานมาให้ด้วยนิดหน่อย แต่!!! มีโต๊ะนั่งเพียง 2 โต๊ะ ลูกค้าเน้นซื้อกลับบ้านมากกว่าค่ะ
ถ้าซื้อกลับบ้าน จะห่อด้วยใบตองกลัดด้วยไม้ ผักสดที่ให้มาก็ห่อใบตองเหมือนกรวยใส่ดอกไม้ค่ะ
รสชาติกลางๆไม่เค็ม ไม่เปรี้ยว ไม่หวาน ใส่พริกป่นมาให้เลย มีมะนาวมาให้บีบเพิ่มด้วย 1 ฝา ส่วนราคา
- ธรรมดา ราคา 30 บาท
- ใส่ไข่ ราคา 40 บาท
มีสาคูไส้หมูวางขายด้วยค่ะ ราคากล่องละ 20 บาท
ใครมาเที่ยวเชียงใหม่ หรือใครที่ผ่านมาเส้นนี้ คนรักผัดไทย ลองมาแวะอุดหนุน ผัดไทยเตาถ่านเชิงสะพานนวรัฐ ฝีมือคุณยายได้นะคะ โดยส่วนตัวรสชาติอร่อย ครบรส แต่ราคาถือว่าสูงเมื่อเทียบกับปริมาณที่ได้ แต่!!! ถือว่าได้มาเสพรสชาติแบบดั้งเดิมในอดีต ที่หาทานที่ไหนไม่ได้ง่ายๆ แล้วในยุคนี้
- พิกัด : 37, 43 ถนนเจริญเมือง Tambon Watgate, อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ 50000
- เวลาเปิด - ปิด : เวลา 18.00-21.00 น. (หยุดวันอาทิตย์)
- แผนที่ : https://maps.app.goo.gl/u9nrAoe7Wsew2V8N8
- ที่จอดรถ : จอดรถริมถนน
ฝากกด Like ถูกใจ เป็นกำลังใจให้ด้วยค่ะ หวังว่า...จะได้รับข้อมูลจากเพจไม่มากก็น้อย และจะได้ไม่พลาดการติดตามในทริปต่อไป
ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการเดินทาง ในแบบฉบับของตัวเองนะคะ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
