วิธีทำข้าวผัดปลาทูง่าย ๆ สูตรผัดแห้ง หอมกลิ่นหมูคั่วกระทะ อร่อยเลิศ !

          สำหรับเมนูข้าวผัดปลาทูที่เราทำในวันนี้ จะไม่ใส่น้ำมันพืชนะคะ เราจะใช้หมูสามชั้นซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ และคั่วกับกระทะ เพื่อให้ได้กลิ่นหอม ๆ ของน้ำมันหมู และทำให้ข้าวไม่มันเกินไป ช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อยของข้าวผัดมากขึ้น ซึ่งส่วนผสมและวิธีทำข้าวผัดปลาทู เมนูอาหารอร่อยมีอะไรบ้าง ตามไปดูกันเลยค่ะ 

• ข้าวสวย ½ ถ้วย เราไม่เน้นข้าวนะคะ
• ปลาทูนึ่ง 1 ตัว
• กระเทียม 1 หัว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง (วันนี้เราเน้นไข่ แต่ข้าวน้อย)
• ผักคะน้า 1 กำ (10 บาท ใส่หมดเลย เพราะเราชอบผัก)
• หมู 3 ชั้น หั่นชิ้นเล็ก 7 ชิ้น
• น้ำปลา ½ ช้อนชา
• แม็กกี้ 1  ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• รสดี ¼ ช้อนชา
• น้ำตาล ¼ ช้อนชา
• มะนาว ½ ลูก
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• พริกไทย

1. เตรียมล้างผักให้สะอาด 
2. ทุบกระเทียม เตรียมวัตถุดิบ

3. นำปลาทูเข้าหม้ออบลมร้อน ตั้งอุณหภูมิ 160 องศา นาน 10 นาที 
4. แกะเอาเฉพาะเนื้อปลาทู  

5. ตั้งกระทะไฟกลาง นำหมูสามชั้นที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงไป จากนั้นก็คั่วจนกว่าหมูสามชั้นจะเป็นสีเหลือง และมีน้ำมันออกมา 
6. เติมก้านคะน้าลงไป ผัด ๆ ให้คะน้ามีกลิ่นหอมของน้ำมันจากหมูสามชั้น

7. เติมข้าวสวยที่แช่ไข่ลงไป พร้อมเติมซีอิ๊ว ซอสหอย และเครื่องปรุงรสต่าง ๆ  ผัดให้เข้ากัน 
8. ใส่เนื้อปลาทูลงไป

9. เติมมะเขือเทศ (เราใส่เร็วหน่อยเพราะชอบกินมะเขือเทศแบบสุก ๆ)

10. เพิ่มความเขียวด้วยใบคะน้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน 

11. ปิดเตา ตักใส่จาน โรยพริกไทย พร้อมเสิร์ฟความอร่อย 
12. เพิ่มความจี๊ดจ๊าดด้วยการบีบมะนาวสด ๆ ที่หั่นไว้ ขอบอกว่าน้ำมะนาวกับปลาทูเข้ากันได้เป็นอย่างดี อ้อ…ถ้ามีพริกซอยสามารถเติมเพิ่มความอร่อยได้อีกนะคะ

• แนะนำให้เอาข้าวสวยที่หุงแล้วแช่ตู้เย็นค้างคืนไว้ 1 คืน เพื่อให้ได้ข้าวเม็ดร่วนสวย 
• เอาข้าวที่แช่ตู้เย็นหมักด้วยไข่ไก่สัก 15 นาทีก่อนทำ จะทำให้ไข่ซึมเข้าเม็ดข้าว เวลาผัดจะมีกลิ่นหอมไข่ค่ะ
• ตอนทานจี้ดจ๊าดดด้วยการเติมพริกน้ำปลาเพิ่มความอร่อยขึ้นไปอีก หรือหั่นพริกขี้หนูซอยโรย ตามด้วยน้ำมะนาวบีบโรยจานข้าวทำให้ข้าวได้รสจัดจ้าน  
• เสริมความอร่อยด้วยแตงกวา หรือผักชี ต้นหอม

• เที่ยวอยุธยา 1 วัน รีวิวไม่ซ้ำใคร ไม่ไปวัด แต่แวะคาเฟ่ หาของกินอร่อย ๆ  
• คัดเน้น ๆ 6 ร้านอาหารญี่ปุ่น กรุงเทพฯ ที่ตราตรึงในใจ กินแล้วฟินเว่อร์ !  
• แกงจืดวุ้นเส้นเห็ด สูตรไม่ใส่ผัก เมนูอาหารสำหรับคนลดความอ้วน วิธีทำง่าย ๆ   
• เห็ดอบวุ้นเส้น สูตรเครื่องปรุงสำเร็จรูป วิธีทำโคตรง่าย ใครทำก็อร่อย   
• มันม่วง สูตรอบหม้อทอดไร้น้ำมันกี่นาทีถึงอร่อย ?    
• กะเพรากุ้ง เมนูอาหารจานเดียว สูตรฮิตทำง่ายแต่อร่อย