แกงเขียวหวานเนื้อติดมัน สูตรลับสำหรับคนทำไม่เป็น อร่อยได้ใน 20 นาที

iTha พาไป

ผู้ชื่นชอบการท่องเที่ยว ทำอาหาร ไปร้านกาแฟ ช้อปปิ้ง นอนพักผ่อนดูซีรีส์จีน ซีรีส์เกาหลี หาความรู้ด้านหุ้นและการลงทุน รวมถึงติดตามประเด็นที่น่าสนใจในโซเชียล

          สูตรแกงเขียวหวานเนื้อติดมัน เมนูอาหารไทยสุดฮิต พร้อมเคล็ดลับวิธีทำแกงเขียวหวานเนื้อติดมันง่าย ๆ อร่อยได้ใน 20 นาที สำหรับคนทำอาหารไม่เป็นยังทำอร่อย
วิธีทำแกงเขียวหวานเนื้อติดมัน

          สูตรอาหารวันนี้เราจะพาไปทำอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่อร่อย ดังไกลไปทั่วโลกนั่นคือ แกงเขียวหวานเนื้อติดมัน ซึ่งบางคนอาจจะคิดว่าทำยาก แต่บอกเลยว่าเรามีสูตรลับสำหรับคนอยากทาน แต่ทำไม่เป็นมาฝาก เพียงแค่มีพริกแกงเขียวหวาน ก็สามารถทำทานที่บ้านได้ แถมขั้นตอนการทำอาหารเมนูนี้ก็โคตรง่าย เพียงแค่ 15 นาที ก็จะได้เมนูอร่อย หอมกลิ่นเนื้อติดมันเคี้ยวฉ่ำ ๆ คู่มะเขือเปราะและมะเขือพวง รสชาติถือว่าเด็ด เข้มข้นปรุงตามใจฉันไว้ทานได้เลย
วัตถุดิบเตรียมทำแกงเขียวหวานเนื้อติดมัน

วัตถุดิบแกงเขียวหวานเนื้อติดมัน

  • เนื้อติดมัน 2 ขีด 
  • กะทิกล่อง 250 มิลลิลิตร
  • พริกแกงเขียวหวาน 1/4 ถ้วย
  • มะเขือเปราะ 6 ลูก
  • มะเขือพวงครึ่งกำมือ
  • พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
  • พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  • โหระพา 1 กำ
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูด 5 ใบ
  • กระชาย 1 หัว
  • ซอสหอย 1 ช้อน

วิธีทำแกงเขียวหวานเนื้อติดมัน

  1. หั่นมะเขือเปราะแช่น้ำเกลือ เพื่อไม่ให้ดำ 
  2. นำเนื้อมาหั่น ชิ้นตามใจชอบ 
  3. เตรียมพริก ใบโหระพา ใบมะกรูด กระชาย ล้างน้ำให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาหั่นเตรียมไว้
วิธีทำแกงเขียวหวานเนื้อติดมัน

  1. ตั้งไฟกลาง เทกะทิกล่องลงไปนิดหน่อยให้ติดหม้อ เมื่อน้ำกะทิร้อนก็เทเนื้อที่เตรียมไว้ลงไปคั่วกับกะทิ ไม่ต้องสุกมาก พักใส่ถ้วยไว้
วิธีทำแกงเขียวหวานเนื้อติดมัน

  1. ตั้งไฟอ่อน เติมกะทิให้พอติดหม้อเพื่อเอาไปคั่วกับพริกแกง คั่วให้เข้ากัน ระหว่างนี้ก็เติมเครื่องปรุงรสต่าง ๆ 
วิธีทำแกงเขียวหวานเนื้อติดมัน

  1. พอกลิ่นหอม ก็เทกะทิที่เหลือ เปิดไฟแรง เมื่อน้ำเดือด ก็เอามะเขือพวง มะเขือเปราะ กระชาย พริกขี้หนูสวนใส่เป็นลูกโดดลงไป
วิธีทำแกงเขียวหวานเนื้อติดมัน

  1. เทเนื้อที่คั่วไว้เติมลงไป 
  2. เติมใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าที่หั่นไว้ลงในหม้อ พร้อมปิดท้ายด้วยใบโหระพา
แกงเขียวหวานเนื้อติดมัน

  1. ตักชิมรสชาติ ถ้าโอเคก็ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ 

เคล็ดลับความอร่อย

  • ใช้เนื้อติดมัน เพราะเราชอบเวลาทานจะกลิ่นหอมจากมันวัว และเคี้ยวหนุบหนับ อร่อย
  • ไม่ใส่น้ำมัน เพราะมีมันจากเนื้อ แถมจากกะทิ
  • แนะนำให้หั่นมะเขือเปราะแช่น้ำเกลือไว้ เพื่อไม่ให้มะเขือดำ และตอนเอาใส่หม้อก็ไม่ต้องล้าง ตอนปรุงเราก็ไม่ต้องใส่เกลือ เพราะจะได้จากที่ติดกับผิวมะเขือ ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติพอดี  
  • ความสุกของผักแล้วแต่เราเลย ชอบนิ่ม ๆ ก็เอาไว้สักพักค่อยเทเนื้อลงไป แต่ถ้าไม่นิ่มมากน้ำเดือดแป๊บเดียวก็เทเนื้อตามได้

รีวิวเมนูอาหาร และวิธีทำอาหารง่าย ๆ พร้อมสูตรอร่อย

Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
เรื่องอื่นๆของ iTha พาไป
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
แกงเขียวหวานเนื้อติดมัน สูตรลับสำหรับคนทำไม่เป็น อร่อยได้ใน 20 นาที อัปเดตล่าสุด 24 มิถุนายน 2567 เวลา 16:11:52 2,801 อ่าน
TOP