ทริปนี้เป็นการท่องเที่ยวเชิงเกษตร (Agritourism) เราจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับ...ข้าว...ธัญญาหารของชาวโลก แต่!!! เป็นข้าวญี่ปุ่นสัญชาติไทย ที่คนไทยต้องภาคภูมิใจ นั่นก็คือ #ข้าวจาปอนิกา
ข้าวจาปอนิกา (Japonica) เป็นข้าวสายพันธุ์ที่มีลักษณะโดดเด่น เป็นข้าวเหนียว ที่มีเมล็ดป้อมๆ อวบๆ กลมรี ลำต้นเตี้ย ปลูกในเขตอบอุ่นและหนาว หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า 'ข้าวญี่ปุ่น'
ถ้าถามว่าทำไม ทางเพจถึงนำเสนอเรื่องราวของข้าวจาปอนิกา เพราะทางเพจมีโอกาสได้ทราบถึงความมุ่งมั่นตั้งใจของหน่วยงานต่างๆ ที่ร่วมมือร่วมใจกัน ในการผลักดันให้เกิดโครงการพัฒนา 'ข้าวญี่ปุ่น' เกรดพรีเมี่ยม 'ข้าวจาปอนิกา' ใน ต.แม่กรณ์ จ.เชียงราย ซึ่งโครงการนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) (สวก.) หรือ #ARDA กับความร่วมมือของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย, ศูนย์วิจัยข้าวเชียงราย และกรมการข้าว ที่ได้มีการนำเอาเมล็ดพันธุ์มาพัฒนาให้ได้มาตรฐานพรีเมี่ยมแล้วส่งต่อให้กับเกษตรกร เพื่อช่วยลดการนำเข้าข้าวญี่ปุ่นและเพิ่มกำไรให้เกษตรกรได้ถึง 19%
โดยในปัจจุบันข้าวจาปอนิกากำลังเป็นที่ต้องการของตลาดอย่างต่อเนื่อง และยังสามารถยกระดับรายได้ของเกษตรกรไทย เพื่อให้มีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นได้อีกด้วย
ซึ่งเราจะพาไปดูแปลงนาข้าวจาปอนิกาที่เกษตรกรได้ทำการปลูก ไปจนถึงกระบวนการสีข้าว การผลิต และการแปรรูปที่ #โรงสีเกริกไรซ์มิลล์ ซึ่งเป็นโรงสีแห่งเดียวในจังหวัดเชียงราย ที่สีข้าวญี่ปุ่นพันธุ์จาปอนิกา
และที่โรงสีแห่งนี้ยังได้ร่วมมือกับ #ARDA ในการสร้างมาตรฐานโรงสีด้วยการพัฒนาโรงสีต้นแบบให้ได้มาตรฐาน GHP/HACCP อีกด้วยค่ะ
ในส่วนของการแปรรูปสินค้าหลักก็จะเป็นข้าวญี่ปุ่น แต่ที่สำคัญก็คือ การนำข้าวมาทำ #เมนูซูชิ ที่พอได้ชิมถึงกับว้าวเลยค่ะ อร่อยมาก ข้าวเหนียวนุ่ม และ #ข้าวญี่ปุ่นอบกรอบ
สำหรับใครที่อยากลองชิมเมนูข้าวจาปอนิกา สามารถแวะไปได้ที่คาเฟ่ Something Rice Workshop & Cafe' ซึ่งที่นี่ก็เป็นส่วนหนึ่งของโรงสีข้าวเกริกไรซ์มิลล์ ที่มีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวอีกหลายอย่าง เช่น เครื่องดื่ม ไอศกรีม เบเกอรี่ เป็นต้น
สายดูกดตรงนี้
- พิกัด : เลขที่ 136 หมู่ 12 ป่าอ้อดอนชัย อำเภอเมืองเชียงราย เชียงราย 57000
- เปิดบริการ : เปิดทุกวัน เวลา 09.30-17.00 น.
- เบอร์ติดต่อ : 082 4844872
- Website : Something Rice Workshop & Cafe'
- แผนที่ : https://maps.app.goo.gl/fD45i7B8CN64QFbA7
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
