เมนูนี้ไม่รู้จะตั้งชื่อว่าอะไรดี เรียก "สามสหายราดน้ำมันหอย"แล้วกัน
ส่วนผสม
- เต้าหู้
- หมูสับ
- กวางตุ้งฮ่องเต้/เห็ดหอมสด
- น้ำมันหอย/ซีอิ้วขาว/น้ำตาล
- กระเทียมสับ
- น้ำมัน
- แป้งมันฮ่องกง หรือแป้งข้าวโพด
- พริกไทย
- น้ำเย็นจัด
วิธีทำ
- หมักหมูสับด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล น้ำมันหอย พริกไทย ก่อนนำไปยัดไส้เต้าหู้เตรียมไว้
- ลวกกวางตุ้งฮ่องเต้ในน้ำเดือด ประมาณ 1นาที ตักแช่ในน้ำเย็นจัด บีบน้ำให้แห้งจัดใส่จานเตรียมไว้
- ผสมน้ำมันหอย/ซีอิ้วขาวน้ำตาล/น้ำเปล่าคนให้เข้ากัน ใส่แป้งมันลงไปคนให้เข้ากันเตรียมไว้
- นำเต้าหู้กับเห็ดหอมไปนึ่งบนน้ำเดือดประมาณ5นาทีหรือจนสุก เตรียมไว้
- เจียวกระเทียมให้เหลือง ตักขึ้นใส่ถ้วย เหลือน้ำมันไว้เล็กน้อย
- เปิดไฟแรงเทส่วนผสมน้ำมันหอย(ข้อ3)ที่เตรียมไว้ลงไป ปล่อยให้เดือด พอข้น ตักราดลงบนเต้าหู้ กวางตุ้งฯ เห็ดหอมที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ยกเสิร์ฟได้เลย
maekwansri
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
