ข้าวต้มปลาเก๋า อาหารเช้าย่อยง่ายอุ่นลิ้นอิ่มท้อง

1. ผมเตรียมพวก ข่าคั่ว เอาข่ามาสไลด์บางแล้วตำให้ละเอียด แล้วเอาไปคั่วไฟอ่อนๆ ให้หอมๆ 
2. ขิงซอย, ตั้งฉ่าย, เต้าเจี้ยว, ซอยพริกหอมกับมะนาว, ต้นหอม-ผักชีซอย, ปลาหมึกหั่นชิ้นเล็กๆ ย่าง 
3. ตำกระเทียมไทย เจียวกระเทียม เอาไว้โรยหน้า ก่อนกระเทียมจะเหลือง เอาดอกเกลือใส่ลงไปนิดหน่อย พอเหลืองแล้ว แยกน้ำมันออก กระเทียมเจียวจะหอมกรอบนาน 
4. กระเทียมดอง หั่นหยาบๆ ไม่ต้องใส่เยอะมากนะครับ จะทำข้าวต้มหอมหวานอร่อยเลยครับ ไล่หวัดดีครับ 

1. ตั้งหม้อเอาน้ำสต๊อกใส่ เติมน้ำสะอาด พอน้ำเดือด เอากระเทียมดองซอยหยาบ ใส่ไป ตักเอาข้าวต้มใส่ลงไป ตามด้วยเห็ด ตามชอบ 
2. เอาขิงซอย, ตั้งฉ่าย ใส่ลงไป ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง หากมีฟองช้อนออก เอาเนื้อปลาใส่ตะกร้อหรือกระบวย (อย่าไปคน จะไม่คาว) ลงไปในหม้อ ให้เนื้อปลาสุก แยกเนื้อปลาไว้ 
3. ตักข้าวต้มเครื่องใส่ชาม แต่งหน้าด้วยเนื้อปลา ต้นหอมซอย, ข่าป่นคั่ว, เต้าเจี้ยว, กระเทียมเจียว ปรุงรสด้วย พริกหอมดองมะนาว, พริกไทยป่น และพริกป่น ตามชอบ 

ชีวิตมนุษย์นี้ เปลี่ยนแปลง จริงนอ
ทุกข์และสุขพลิกแพลง มากครั้ง
โบราณท่านจึงแสดง เป็นเยี่ยง อย่างนา
ชั่วนับเจ็ดทีทั้ง เจ็ดข้างฝ่ายดี