ผัดสะตอหมูสามชั้น สูตรจะมี 3 รส เราชอบมาก
ส่วนผสม
- หมูสามชั้น
- สะตอ
- พริกแห้งดอกใหญ่/หอมแดง/กระเทียม/กะปิ
- หอมใหญ่/พริกหยวก
- น้ำมะขามเปียก/น้ำตาลแว่นหรือน้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทราย/น้ำปลา/เกลือ
- น้ำมัน/น้ำเปล่า
วิธีทำ
1. แกะเม็ดพริกแห้งออกแล้วแช่น้ำให้นุ่ม พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นตำพริกกับหอมแดง กระเทียม กะปิ เกลือให้ละเอียดเตรียมไว้
2. ผัดพริกแกงที่ตำไว้ (ข้อ 1) ให้หอมใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้เข้ากัน ประมาณ 2-3 นาที ใส่น้ำลงไปให้พอท่วมหมู เหยาะเกลือเล็กน้อย ปล่อยทิ้งไว้ให้เดือด
3. เมื่อหมูเริ่มนุ่มใส่สะตอลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลแว่นหรือน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย (เล็กน้อย) ผัดให้เข้ากันชิมรสชาติตามชอบ
4. ใส่หอมใหญ่ พริกหยวกลงไปผัดให้พอสุก ตักใส่จานเสิร์ฟความอร่อยได้เลย
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
