อยากจะทำ "หมูฮ้อง" แต่ไม่มีผงฮ้อง เลยใช้ผงพะโล้แทน ใส่ไข่ต้มลงไปด้วย หอมอร่อยเหมือนกันจ้า
ส่วนผสม
- สันคอหมูหั่นเป็นชิ้นพอคำ
- ไข่ต้ม
- ผงพะโล้
- กระเทียม/พริกไทยดำ/รากผักชี
- น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาวและดำ/น้ำตาล/เกลือ
- น้ำมัน/น้ำเปล่า
วิธีทำ
- ตำกระเทียม พริกไทยดำ รากผักชี ให้ละเอียด
- ผสมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เกลือ ผงพะโล้และน้ำเปล่าเล็กน้อยคนให้เข้ากัน
- นำไปหมักกับหมู ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที หรือทั้งคืน
- เจียวกระเทียมสับให้หอมใส่หมูลงไปผัด เหยาะซีอิ๊วดำผัดให้เข้ากัน เติมน้ำพอท่วมหมู ใส่ไข่ต้มลงไป ต้มให้เดือด
- ปิดฝากระทะหรือหม้อ หรี่ไฟลงต้มจนหมูนุ่ม ตักราดข้าวกินกับน้ำปลาพริกอร่อยได้เลย
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
