"เบคอนผัดพริกขิง ถั่วฝักยาว" เมนูชนบทกับครัวบ้านนอก
![เบคอนผัดพริกขิง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/45a73dd5-e869-4ea1-98f1-a5f302ab1ad7.jpg)
ผัดพริกขิง หรือผัดเผ็ด ก็เรียกได้ทั้งสองอย่าง มื้อนี้ผมจะใช้เป็น "เบคอน" เพราะของสดหมดเลยครับ เวลาที่มาพักที่บ้านนอก ตลาดอยู่ในอำเภอ สิบกว่ากิโล เลยเอาง่ายๆ ในตู้เย็นมีสต๊อกเบคอน ได้ถั่วฝักยาวจากเพื่อนบ้าน สังคมชนบทก็มักจะมีการแบ่งปันกัน เอาถั่วฝักยาวหั่นท่อน ครั้งนี้ผมเอามาผัดเลย ไม่ได้เอามาลวกน้ำร้อนแล้วเอาไปน๊อกน้ำเย็น เพราะมีประชุม Online บ่ายต้นๆ เลยเอาง่ายๆ
![เบคอนผัดพริกขิง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/dfb8ab2e-571f-41ba-b193-b49527fee0b5.jpg)
![เบคอนผัดพริกขิง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/26642e5a-48b1-4de1-b2b3-c60cd34c7da5.jpg)
ขั้นตอนทำก็ ง่ายๆ ตามนี้ครับ
1. ตั้งกระทะ เอาน้ำมันพืชใส่ลงไป ตามด้วยพริกแกง (ผมมีสามเกลออยู่หน่อยหนึ่ง เลยใส่ลงไปด้วยนะครับ) ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายแดงหรือ น้ำตาลมะพร้าว ช่วยให้กลมกล่อมขึ้น คนให้ละลายเข้ากัน ผมเอาน้ำปลาเหยาะลงไปนิดหน่อย นิดจริงๆ เพราะไม่ชอบเค็ม
2. เอาเบคอน มาหั่น 3 ส่วน เอาลงไปผัดกับน้ำพริก แล้วเติมน้ำสะอาดหรือน้ำสต๊อก ลงไป สัก 1-2 ถ้วย เอาถั่วฝักยาวลงไป เอาพริกจินดาทุบๆ บุๆ กับใบมะกรูด ฉีกใส่ลงไป หาฝาหม้อมาครอบ เพื่อช่วยให้ถั่วสุกเร็วหน่อย
![เบคอนผัดพริกขิง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/ca5d43e4-1c53-4dc3-a648-7d125e5a65c5.jpg)
![เบคอนผัดพริกขิง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/3ded2dca-d062-4cb6-9ba6-ae98375d9b3c.jpg)
![เบคอนผัดพริกขิง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/d86768a5-2012-492b-9b10-8c8d92604628.jpg)
![เบคอนผัดพริกขิง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/4a662e18-6f63-4b24-8bc1-9a912a60e312.jpg)
![เบคอนผัดพริกขิง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/3de4328b-9d4e-4af5-aeec-5b6fba77e6b6.jpg)
ปิดไฟ ตักใส่จาน ซอยใบมะกรูดโรยหน้าอีกหน่อย หอมๆ อร่อยเลยครับ ช่วยให้เมนูบ้านนอกมีรสชาติอีกหน่อย ในวันที่ไม่รู้จะทำอะไรกินดี เมนูเดียวก็อยู่ได้แล้ว
![เบคอนผัดพริกขิง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/44f95334-96da-400c-8c3b-9623b53787a6.jpg)
วิถีชนบท ก็มีความงดงามซ่อนอยู่เสมอครับ อิ่มมื้อเช้าแล้ว ก็ว่าจะไปเขาสมอแคลง ที่พิษณุโลกสักหน่อย ไปดูหมุดโลกที่เก่าแก่กว่า ที่ หมุดโลก บนเขาสะแกกรัง จ.อุทัยธานี เพราะสร้างก่อน 1 ปี ไปหล่ะครับ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่