แกงส้มคากินุ่มๆกับผักกาดดอง...รสจัดจ้านไม่มันไม่เลี่ยนด้วยจ้า
ส่วนผสม
- คากิ
- ผักกาดดอง
- พริกแกงส้ม
- มะขามเปียก/น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทราย/เกลือ/น้ำมะนาว
- น้ำเปล่า
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือดใส่กระดูกหมูลงไปต้มและคอยตักฟองออกให้หมด ต้มประมาณ 15 นาที ตักขึ้นแล้วนำไปล้างผ่านน้ำอีกครั้งพักให้สะเด็ดน้ำ
- ต้มน้ำให้เดือดใส่คากิและผักกาดดองลงไปต้มประมาณ 45 นาทีหรือจนคากินุ่ม
- ใส่พริกแกงลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายเล็กน้อย ชิมรสชาติตามชอบ (จะไม่ใส่เกลือและน้ำปลาก่อนเพราะรสเค็มของผักกาดดองจะออกมา) ถ้าไม่เค็มให้เหยาะเกลือและน้ำปลาลงไป ต้มให้เดือดอีกครั้ง ใส่น้ำมะนาวลงไป และให้หรี่ไฟลงเป็นไฟอ่อน ต้มต่ออีก 10-15 นาทีจนได้ที่
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
