แกงส้มคากิกับผักกาดดอง รสเปรี้ยวเผ็ด ไม่มันไม่เลี่ยน

Maekwansri

Home cooking : ชอบทำอาหารกินเองและแบ่งปัน

          แกงส้มคากินุ่มๆกับผักกาดดอง...รสจัดจ้านไม่มันไม่เลี่ยนด้วยจ้า
แกงส้ม

ส่วนผสม

  1. คากิ
  2. ผักกาดดอง
  3. พริกแกงส้ม
  4. มะขามเปียก/น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทราย/เกลือ/น้ำมะนาว
  5. น้ำเปล่า

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำให้เดือดใส่กระดูกหมูลงไปต้มและคอยตักฟองออกให้หมด ต้มประมาณ 15 นาที ตักขึ้นแล้วนำไปล้างผ่านน้ำอีกครั้งพักให้สะเด็ดน้ำ
  2. ต้มน้ำให้เดือดใส่คากิและผักกาดดองลงไปต้มประมาณ 45 นาทีหรือจนคากินุ่ม
  3. ใส่พริกแกงลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายเล็กน้อย ชิมรสชาติตามชอบ (จะไม่ใส่เกลือและน้ำปลาก่อนเพราะรสเค็มของผักกาดดองจะออกมา) ถ้าไม่เค็มให้เหยาะเกลือและน้ำปลาลงไป ต้มให้เดือดอีกครั้ง ใส่น้ำมะนาวลงไป และให้หรี่ไฟลงเป็นไฟอ่อน ต้มต่ออีก 10-15 นาทีจนได้ที่ 
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
เรื่องอื่นๆของ Maekwansri
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
แกงส้มคากิกับผักกาดดอง รสเปรี้ยวเผ็ด ไม่มันไม่เลี่ยน อัปเดตล่าสุด 12 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 22:55:30 2,880 อ่าน
TOP