ผัดขิงเครื่องในปลาทู เมนูกับข้าวรสเผ็ดร้อนหากินยากแต่ทำง่าย

Weraphat-ifbi

ชีวิต คือ การเดินทาง ท่องเที่ยว ชิมอาหาร ว่างก็ทำกินเอง

          ตับ-ติ่งปลาทูผัดพริกขิง เมนู "ขิง" ส่งท้ายปีครับ เมนูหากินยาก กินกับเพกาดองน้ำเกลือ@ครัวบ้านนอก
ผัดขิง

ตับ-ติ่งปลาทูผัดพริกขิง
          ขอเป็นเมนูผัดขิง ........ส่งท้ายปีนะครับ อีกเมนูหนึ่ง ที่หากินยาก หอมขิง-หอมพริกไทย อร่อยมากๆๆ ครับ
          ผมไปธุระที่ สมุทรสงคราม เลยแวะซื้อตับ-ติ่งปลาทู ที่ตลาดเทศบาลแม่กลองมา ผมแวะซื้อประจำ หากผ่านทางนี้
          เมนูนี้จะทำง่ายๆ การเตรียมวัตถุดิบ ที่จะผัดพริกขิง เช่น ต้นหอมหั่นท่อน, ขิงซอย, พริกจินดากับกระเทียมตำ และก็เม็ดพริกไทยขาว-พริกไทยดำ ตำละเอียด 
ผัดขิง

เมนูนี้ทำไม่ยากเลยครับ

  1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช เอาพริก-กระเทียมตำลงไปผัด 
  2. เอาตับ-ติ่งปลาทู ใส่ลงไปผัดกับพริกกระเทียม ตามด้วยขิงซอย ผัดให้หอมๆ 
  3. เอาเม็ดพริกไทยขาวดำ ตำละเอียดใส่ลงไป ตามด้วยต้นหอม ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอยกับน้ำปลาแท้ (ผมใช้ของท้องถิ่น สมุทรสงคราม ตรากุ้งหอมแต่เค็มน้อย) 
  4. ปิดไฟ ตักใส่ชาม หอมๆ อร่อยเลยครับ กินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มร้อนๆ อร่อยสุดๆๆ ครับ 
ผัดขิง

ผัดขิง

ผัดขิง

ผัดขิง

ผัดขิง

          ปล. อันนี้ฝักเพกา เอามาฝาน ดองน้ำเกลือ กินอร่อยมากๆๆๆ เพกานี้ ผมก็ปลูกเอง 
ผัดขิง

          บรรยากาศ ก่อนจบ กท. ผัดพริกขิงก่อนสิ้นปี 
ผัดขิง

ผัดขิง

Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
เรื่องอื่นๆของ Weraphat-ifbi
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ผัดขิงเครื่องในปลาทู เมนูกับข้าวรสเผ็ดร้อนหากินยากแต่ทำง่าย อัปเดตล่าสุด 14 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 18:04:28 1,493 อ่าน
TOP