ปลาทูผัดขิง-พริกเหลือง ทำปลาทูให้น่าทานมากขึ้น อร่อยเลยครับ
ผมไปธุระที่ สุมทรสงคราม เลยแวะซื้อปลาทูแม่กลองมา ผมซื้อประจำ หากผ่านทางนี้
วันนี้ผมใช้ปลาทู 2 ตัว โดยแยกเอากระดูก-ก้างออก ให้เหลือแต่เนื้อ ส่วนตัวผมชอบกินหัวปลาทู และก็เตรียมวัตถุดิบ ที่จะผัดขิง เช่น ต้นหอมหั่นท่อน, ขิงซอย, พริกสดหรือพริกเหลืองสไลด์เป็นส่วนๆ, กระเทียมตำ และก็เม็ดพริกไทยขาวตำละเอียด
แกะเอาก้างทิ้งไป เพื่อความสะดวกในการรับประทาน
วิธีทำ
เมนูนี้ทำไม่ยากเลยครับ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ทอดปลาทูให้สุก หัวปลาทูให้กรอบ เสร็จแล้วแยกน้ำมันทอดออกมา
- เตรียมวัตถุดิบ เช่น ต้นหอมหั่นท่อน, ขิงซอย, พริกสดหรือพริกเหลืองสไลด์เป็นส่วนๆ, กระเทียมตำ และก็เม็ดพริกไทยขาวตำละเอียด
- ตั้งกระทะ เอาน้ำมันรำข้าวใส่ลงไป ตามด้วยกระเทียมตำหรือสับ ตามด้วยเนื้อปลาทูแกะ
- เอาต้นหอมซอยสั้น ตามด้วยพริกไทยตำป่น ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยเครื่องปรุง ซอสน้ำมันหอยและซีอิ๊วขาว (นิดๆ) ผัดให้เข้ากัน จบ ปิดไฟตักลงจาน กินกับข้าวสวยร้อนๆ
ปิดไฟ ตักใส่ชาม หอมๆ อร่อยเลยครับ กินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มร้อนๆ อร่อยสุดๆๆ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
