ปลาอินทรีทอดราดน้ำปลา กับยำส้มโอ..อร่อยไม่แพ้ยำมะม่วงเลยจ้า
ส่วนผสม
- ปลาอินทรี
- น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/เกลือ
- หอมแดงซอย/พริกซอย/มะนาว/ส้มโอที่มีรสเปรี้ยว
- น้ำมัน/น้ำเปล่า
วิธีทำ
- ทำยำส้มโอเตรียมไว้ ผสมน้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลาเข้าด้วยกัน ใส่หอมแดงซอย/พริกซอย/ใส่ส้มโอลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้
- ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้เข้ากันเตรียมไว้
- ซับปลาให้แห้ง โรยเกลือลงไปเล็กน้อยให้ทั่ว ทอดลงในน้ำมันร้อนจัด (ปลาจะไม่ติดกระทะ) ใช้ไฟกลางในการทอด ทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักปลาพักไว้
- เทน้ำมันออกให้หมด นำกระทะตั้งไฟให้ร้อน เทส่วนผสม (ข้อ 2) ลงไปเคี่ยวให้หอมและข้นเล็กน้อยตักราดลงบนปลา ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมยำส้มโอได้เลยจ้าาาา
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
