ปลาอินทรีทอดราดน้ำปลา เมนูปลาทอดเนื้อแน่นกับยำส้มโอรสแซ่บ

Maekwansri

Home cooking : ชอบทำอาหารกินเองและแบ่งปัน

          ปลาอินทรีทอดราดน้ำปลา กับยำส้มโอ..อร่อยไม่แพ้ยำมะม่วงเลยจ้า
ปลาอินทรีทอดราดน้ำปลา

ส่วนผสม

  1. ปลาอินทรี
  2. น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/เกลือ
  3. หอมแดงซอย/พริกซอย/มะนาว/ส้มโอที่มีรสเปรี้ยว
  4. น้ำมัน/น้ำเปล่า

วิธีทำ

  1. ทำยำส้มโอเตรียมไว้ ผสมน้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลาเข้าด้วยกัน ใส่หอมแดงซอย/พริกซอย/ใส่ส้มโอลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้
  2. ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้เข้ากันเตรียมไว้
  3. ซับปลาให้แห้ง โรยเกลือลงไปเล็กน้อยให้ทั่ว ทอดลงในน้ำมันร้อนจัด (ปลาจะไม่ติดกระทะ) ใช้ไฟกลางในการทอด ทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักปลาพักไว้
  4. เทน้ำมันออกให้หมด นำกระทะตั้งไฟให้ร้อน เทส่วนผสม (ข้อ 2) ลงไปเคี่ยวให้หอมและข้นเล็กน้อยตักราดลงบนปลา ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมยำส้มโอได้เลยจ้าาาา
ปลาอินทรีทอดราดน้ำปลา

ปลาอินทรีทอดราดน้ำปลา

Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ปลาอินทรีทอดราดน้ำปลา เมนูปลาทอดเนื้อแน่นกับยำส้มโอรสแซ่บ อัปเดตล่าสุด 10 เมษายน 2567 เวลา 15:55:21 3,962 อ่าน
TOP