ผัดเผ็ดปลาทู ใส่ขึ้นฉ่าย ง่ายๆ อร่อยครับ
ช่วงที่ผมเดินทางกลับมาจาก สุราษฎร์ธานี ขับรถผ่านแม่กลอง ก็อดไม่ได้ที่จะแวะซื้อปลาทู
ผมชอบปลาทูตัวเล็ก ทอดทานหัวกรอบๆ ซื้อมาแช่ในตู้เย็นไว้ วันนี้ได้โอกาส เลยอยากทานปลาทู
ผมมีน้ำพริกแกงเผ็ด ที่ตำไว้นานแล้ว เป็นน้ำพริกตำเอง
มีพริกจินดา มีขึ้นฉ่าย ถ้วยหนึ่ง เลยคิดเอาว่า ก็ทอดปลาทูให้กรอบๆ แล้วเอามาผัดเผ็ดใส่ขึ้นฉ่าย
ผมทอดปลาทูก่อน จากนั้นเอามาผัดเผ็ด
ที่ต้องทอดก่อน เพราะความที่อยากกินหัวปลาทูกรอบๆ
วิธีทำ
เมนูนี้ ทำง่ายๆ เลยครับ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมทุบ ใส่น้ำพริก ผัดน้ำมันนิดหน่อย เอาปลาทูทอดใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน เหยาะน้ำนิดหน่อยหรือใครจะใส่เป็นกะทิก็ได้ ตามด้วยพริกจินดา ผ่ายาว แล้วใส่ขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำมันหอย น้ำปลานิดๆๆๆๆๆๆ
แค่นี้ก็อร่อยเลยครับ ใครชอบหวานจะเดาะน้ำตาลทรายแดงลงไปสักนิดหน่อยก็ได้ครับ
ผัดเผ็ดปลาทู - ขึ้นฉ่าย
อร่อยเลยครับ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
