ข้าวผัดกุ้ง ง่ายๆ มีอะไรใส่ไปครับ
เสร็จจากภารกิจการงาน มีเวลาหน่อย เลยทำข้าวผัดกุ้ง ทำง่ายๆ ค้นในตู้เย็น มีแครอท อยู่ 1 หัว, ผักคะน้าอยู่ 2 ต้น, ต้นหอม 2 ต้น, มีมะเขือสีดา มีแตงกวาสองสามลูก แล้วก็หอมหัวใหญ่ ก็จัดการเตรียม ปอก-ล้างน้ำ หั่นชิ้น ซอยชิ้น
ผมซื้อกุ้งสดมา เกือบๆ กึ่งโล สดดี แกะเปลือก เอาไส้ออก ผมมีข้าวเย็นเก็บไว้ในตู้เย็น มีน้ำมันเจียวหอม เลยเอาน้ำมันเจียวหอม ใส่ลงไปใน ข้าวสวย คลุกให้ทั่วๆ หอมๆ
ทำง่ายๆ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช เอาหอมหัวใหญ่ หั่นเป็นเต๋า ลงไปผัดให้หอมๆ
- เอาไข่ไก่ ตอกใส่ลงไป 3-4 ฟอง ให้ไข่ขาวสุกนิดๆ แล้วเอาทัพพี ยีๆๆเขี่ยให้ไข่แดงแตก ให้คล้ายๆ ไข่ลวกนิดๆ
- ผมเอากุ้ง ที่ลวกน้ำร้อนสุกนิดๆ (ลวกด้วยน้ำขลุกขลิก) ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน เอาข้าวสวยใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน ให้ไข่เคลือบเมล็ดข้าว
- เอาคะน้า, มะเขือเทศกับแครอท (ลวกน้ำร้อนแล้วน๊อคน้ำเย็น) ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายแดงครึ่งช้อนชา พริกไทยป่น ใช้ไฟแรงๆ ผัดให้เข้ากัน เหยาะด้วยน้ำมันงานิดหน่อย
ปิดไฟ โรยด้วยต้มหอมหั่นท่อน แล้วผัดคลุกๆๆๆ ตักลงจาน
มีอะไรก็ใส่ไปครับ ช่วงนี้ร้อนมากๆๆ กินเสร็จ เก็บเสื้อผ้า กลับบ้านนอกดีกว่า เอาบรรยากาศข้างถนนมาฝากครับ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
