"ยำมะระ" กับข้าวของคนสูงวัยอย่างเรา
ส่วนผสม : น้ำยำ
- น้ำมะนาว
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
วิธีทำ : น้ำยำ
- นำส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน ชิมรสตามชอบ พักไว้
ส่วนผสม
- มะระหั่นบางๆ
- หมูสับ/ไข่ต้ม
- พริกซอย/หอมแดงซอย/หอมใหญ่ซอย
- ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลทราย/เกลือ
- น้ำเย็นจัด
วิธีทำ
- นำมะระมาเคล้ากับเกลือ ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที สังเกตเนื้อมะระใสขึ้น ล้างด้วยน้ำเย็นจัด
- นำมะระไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 45 วินาที ตักแช่ในน้ำเย็นจัด บีบน้ำให้แห้งหมาดๆพักไว้
- หมักหมู ด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลเล็กน้อย ประมาณ 30 นาที แล้วนำมาลวกพักไว้
- นำส่วนผสมทุกอย่างใส่รวมกัน ราดด้วยน้ำยำ คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน ตักใส่จานยกเสิร์ฟได้เลยจ้า
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
