เป็ดตุ๋นฟักมะนาวดอง มะนาวปลูกเอง ดองเอง เมนูนี้ทำง่ายๆๆครับ
เมนูนี้ ไว้ซดน้ำร้อนๆ หอมๆ จากมะนาวที่ปลูกไว้ มันเยอะ เลยเอามาดองเอง วันนี้เลยอยากทำ "เป็ดตุ๋นฟักมะนาวดอง" ผมซื้อเนื้อเป็ดแล่ เอาน่องติดสะโพก เอามาล้าง ตัดไขมันออกมากหน่อย
วิธีทำ ง่ายมากๆๆๆๆ
- เตรียมวัตถุดิบ เช่น เนื้อเป็ด, รากผักชี, พริกไทยดำ, กระเทียมปอก เติมน้ำลงไปต้มให้เดือด เติมเห็ดหอมกับน้ำเห็ดหอม ช้อนคราบฟองและไขมันต่างๆ ออก ลดไฟ เหลือไฟกลาง ใส่เหล้าจีนลงไป ตุ๋นไปเรื่อยๆ ช่วงนี้ตักเอามะนาวดอง ลงไปในหม้อสัก 1 ผล
- พอเนื้อเป็ดเริ่มเปื่อย ก็เอาฟักอ่อน ใส่ตามลงไป ต้มไปเรื่อยๆ จนฟักสุก ถึงจะปรุงรส โดยเติม ดอกเกลือ กับซีอิ๊วขาว อย่างละนิดหน่อย ตุ๋นไฟอ่อนไปเรื่อยๆ เพิ่มมะนาวดองอีกสัก 1 ผล กับน้ำมะนาวดอง
ตักลงชาม หอมๆ ซดร้อนๆๆ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
