ผัดกะเพราหมู-วุ้นเส้น & ไข่เจียวหมูสับ เหมาะกับทานเล่นๆ ข้าวน้อยๆ ทานกับข้าวเยอะๆ
เมนูวันนี้ นำเสนอเป็น เมนูสิ้นคิด ฮ่าๆๆๆ เย้าเล่นๆ นะครับ เอาว่าเป็นเมนูทานเล่นๆ หรือทานกับเยอะๆ ทานข้าวน้อยๆ เรียกว่า เน้นกับข้าว
แช่วุ้นเส้น พอนุ่มๆ แล้วใช้กรรไกรตัดให้สั้นลง
เตรียมเครื่องปรุง สำหรับเครื่องปรุงรส ครั้งนี้ ผมทำเป็น เครื่องปรุงแบบผสมรวมกัน เป็นซอสผัดกะเพรา
ประกอบด้วย ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วหวาน, ซีอิ๊วขาว นิดหน่อย ผมใช้ตราเสือ, น้ำปลาแท้ นิดหน่อย ผมใช้ พรพิมล, พริกไทย, ผงปรุงรส นิดหน่อย ตามชอบ, น้ำอุ่น นิดหน่อย ผสมคนๆๆๆ ให้เข้ากัน
ประกอบด้วย ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วหวาน, ซีอิ๊วขาว นิดหน่อย ผมใช้ตราเสือ, น้ำปลาแท้ นิดหน่อย ผมใช้ พรพิมล, พริกไทย, ผงปรุงรส นิดหน่อย ตามชอบ, น้ำอุ่น นิดหน่อย ผสมคนๆๆๆ ให้เข้ากัน
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช เอาพริก/กระเทียมสับ ใส่ลงไปผัดให้ฉุนๆ หอมๆ เอาเนื้อสัตว์ใส่ลงไป ผัดให้สุกสัก 80-90%
- เอาใบกะเพราใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยวุ้นเส้น ใส่ลงไป
ใครชอบผัดแบบแห้งๆ ก็ไม่ต้องเติมน้ำ หากชอบชุ่มๆ หน่อย ก็สามารถเติมน้ำลงไปนิดหน่อย ในขั้นตอนนี้ได้นะครับ ผัดให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ ตักลงจาน พริกไทยใส่ลงหน้าจานอีกนิดหน่อย พร้อมเสิร์ฟครับ
จะให้อร่อย มื้อนี้ผมเลยทอดไข่เจียวหมูสับ อีก 1 เมนู ทำกันง่ายๆ เลยครับ
ทานกันครับบบบบบ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
