ผัดเปรี้ยวหวาน ซี่โครงหมู เน้นซี่โครงอ่อน มีอะไรก็ใส่ไป
ทำให้ผมต้องลงใหม่ จะว่าไป ผมไม่ได้ทำผิดกฎหมายใดๆ เลย ตาม พ.ร.บ.ควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพราะไม่ได้เชิญชวนใครดื่มเลย ไม่ได้โฆษณาด้วย แต่ก็เอาเถอะ เมื่อ pantip ลบไป ก็ยินดี ตาม คห.นั้นๆ เลยต้องลงใหม่อีกครั้ง
เมนูผัดเปรี้ยวหวาน เป็นเมนูพื้นบ้านที่ทำทานกันมานานมากๆๆ ไม่ได้มีเฉพาะในไทย หลายประเทศทำทานกัน ครั้งนี้ ผมใช้เป็นซี่โครงหมู เน้นซี่โครงอ่อน เอามาต้มและตุ๋นไฟกลางๆ ใส่แกนสับปะรดลงไปด้วย
บางครั้งอาจใส่พริกหยวกลงไปด้วยก็ไม่ผิดอะไร ดังเช่น กท.ก่อนผัดเปรี้ยวหวานหมู เหตุจากแตงกวาเหลือ........เลย บานปลาย
วิธีทำซอสเปรี้ยวหวาน ดูจาก กท.เดิมนี้ได้เลยครับ
วัตถุดิบ เพิ่มลด ตามชอบครับ
วิธีทำง่ายๆ ครับ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใส่หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า ลงไปผัด ให้หอมๆ จะเพิ่มกระเทียมสับตามลงไปนิดหน่อยก็จะหอมยิ่งขึ้นครับ ใครไม่ชอบก็งดไป
- เอาซี่โครงหมูตุ๋น ใส่ลงไป ผัดให้หอมๆ ตามด้วย ผักต่างๆ (ยกเว้นต้นหอม ไว้ใส่หลังสุด)
- ใส่เครื่องปรุง น้ำมันหอยนิดหน่อย, น้ำปลาอย่างดี นิดหน่อย ตามด้วย ซอสเปรี้ยวหวาน สัก 2-3 ทัพพี
- ผัดให้เข้ากัน ปิดฝากระทะไว้สักพัก ใส่ต้นหอมลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ
ตักใส่จาน โรยพริกไทยตามชอบ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
