ปีกไก่ต้มโชยุ เมนูกับแกล้มเปื่อยนุ่มแทะเพลิน

Rie-Kamakura

แม่บ้านญี่ปุ่น สนุกกับกิจกรรมต่างๆ ทำอาหาร ไทเก๊ก เขียนตัวอักษรญี่ปุ่นด้วยพู่กัน เดินตลาด ท่องเที่ยวเป็นครั้งคราว

          ปีกปลายไก่ต้มโชยุหนังเกรียม  สำหรับคนชอบแทะกระดูก ทำง่าย อร่อยเพลิดเพลิน
เมนูปีกไก่

          อาหารปลายเดือน ปีกปลายไก่ต้มโชยุ ชอบมากทำง่าย ราคาถูก เหมาะสมฐานะเรา แทะอร่อยเริ่มแล้วหยุดไม่ได้ 
          ในซุปเปอร์ฯที่ญี่ปุ่นที่เราไปบ่อยๆ มีบางที่เท่านั้น ที่มีปลายปีกไก่ขาย ถือว่าเป็นของหายาก ถ้าเจอจะซื้อมาทีละหลายๆแพค ต้มเก็บไว้ได้ พอจะกินค่อยเอามาอุ่นแล้วเอาเข้าเตาอบให้หนังเกรียม แต่ถ้าชอบหนังนิ่มๆก็รับประทานได้เลยค่ะ
เมนูปีกไก่

          ล้างปีกปลายด้วยเกลือเพื่อลดความคาว
เมนูปีกไก่

          ต้มน้ำผสมโชยุ มิริน สาเก น้ำตาล เกลือ พริกไทยขาว-ดำ ปรุงรสให้ถูกปากและมีรสเข้มข้น ใส่ขิงฝาน ใส่ปลายปีกไก่ ต้ม คนให้เข้ากัน ปล่อยต้มประมาณ 20 นาทีแล้วเปิดฝาคนให้น้ำค่อยๆแห้ง
เมนูปีกไก่

เมนูปีกไก่

เมนูปีกไก่

เมนูปีกไก่

          เสร็จแล้วตักใส่ถาดเอาเข้าเตาอบ เปิดไฟบน ให้ปีกเกรียมขึ้นและช่วยรีดน้ำมันออก
          ปล. เอาเข้าเตาย่างปลาหรือหม้อทอดไร้น้ำมันก็ใช้ได้เหมือนกันค่ะ
เมนูปีกไก่

เมนูปีกไก่

เมนูปีกไก่

เมนูปีกไก่

          มีอีกวิธีคือพอต้มแล้ว รวนในกระทะจนน้ำที่ต้มแห้งและกวนต่อจนน้ำมันจากปลายปีกเริ่มออกมา ทำให้ปีกเกรียมขึ้น แต่ค่อนข้างเสียเวลาและล้างกระทะยาก หรือจะรับประทานแบบหนังนุ่มๆก็อร่อย
          เสร็จแล้วค่ะ ง่ายมั่กๆ แทะเพลินมากค่ะ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
เรื่องอื่นๆของ Rie-Kamakura
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ปีกไก่ต้มโชยุ เมนูกับแกล้มเปื่อยนุ่มแทะเพลิน อัปเดตล่าสุด 19 มกราคม 2566 เวลา 10:49:34 1,360 อ่าน
TOP