"น้ำพริกปลาร้า" จิ้มกับอะไรก็อร่อย เมนูส่งท้ายปีเก่า 2565 ต้อนรับปีใหม่ 2566
"น้ำพริกปลาร้า" ทานกับผักสด ไข่เจียว ปลาทูทอดและหมูยอทอด เมนูโปรดประจำบ้านอีกหนึ่งเมนูเลยค่ะ ชอบทานแบบน้ำไม่เยอะ อยากได้เผ็ดแค่ไหนก็สามารถปรุงเองกับมือได้ อิ่มแบบจัดเต็ม ไปทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
- พริกหนุ่ม 8 เม็ด (เผาไฟ)
- หอมแดง 5 หัว (เผาไฟ)
- กระเทียม 1 หัว (เผาไฟ)
- ปลาทู 3-4 ตัว
- แตงกวา 1 ลูก
- มะเขือเปราะ 5-6 ลูก
- ถั่วฝักยาว 3-4 เส้น
- ถั่วพลู 10-15 อัน
- ข้าวโพดอ่อน 1 แพ็ค
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- หมูยอ 1 แท่ง
- น้ำปลาร้า 1 ขวด
วิธีทำ
- ทำน้ำพริกปลาร้า :: นำหอมแดง พริกหนุ่มและกระเทียมมาเผาไฟ
- นำปลาร้าไปต้มจนสุก
- นำปลาทูมาล้างให้สะอาด แล้วนำไปต้ม แกะเอาแต่เนื้อ
- นำหอมแดง พริกหนุ่มและกระเทียมมาบด ใส่เนื้อปลาทูลงไป บดอีกครั้ง จากนั้นใส่น้ำปลาร้าต้มสุกลงไป คนให้เข้ากัน จะได้น้ำพริกปลาร้าที่หอมและอร่อย
- ผักทานสด :: นำแตงล้าน มะเขือเปราะ ข้าวโพดอ่อน ถั่วพลูและถั่วฝักยาวไปล้างน้ำให้สะอาด แตงล้านนำมาปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ถั่วฝักยาวหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- ผักต้ม :: นำข้าวโพดอ่อนกับมะเขือเปราะไปต้มจนสุก
- ปลาทูทอด :: นำปลาทูไปล้างให้สะอาด ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้น นำไปทอดจนสุกทั้งสองด้าน
- หมูยอ :: หั่นหมูยอเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำไปทอดจนเหลืองสุกทั้งสองด้าน
- ไข่เจียว :: ตอกไข่ใส่ชาม คนให้เข้ากัน นำไปทอดในกระทะจนสุก
- จัดเสิร์ฟทุกอย่าง พร้อมทานแบบจัดเต็ม
และนี่คือ "น้ำพริกปลาร้า" เมนูสุดท้ายของปี 2565 เมนูส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ 2566 ค่ะทุ๊กคนนนนน...
สวัสดีปีใหม่ 2566 ล่วงหน้านะคะเพื่อนๆ ชาวพันทิปทุกคน
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
