Tonjiru (豚汁) ทงจิรุ.....มิโสะซุปใส่หมูกับผักต่างๆ เหมาะสำหรับอากาศหนาว
![ซุปมิโสะ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e1327c7e-0e54-40fb-b429-b78d9251caaf.jpg)
ทงจิรุ Tonjiru (豚汁) หรือเรียกอีกชื่อว่า บูตะจิรุ Butajiru มิโสะซุปใส่หมูกับผักต่างๆ เป็นอาหารญี่ปุ่นประเภทต้มเหมาะสำหรับอากาศหนาว ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและได้สารอาหารที่ดี สามารถทำได้ง่ายมากๆ
ส่วนผสม
![ซุปมิโสะ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/dcd0fc7b-b5d9-4e7d-bca5-be0ab4cdcdb8.jpg)
- หมูติดมันสไลด์บาง หั่นเป็นชิ้นเล็ก
- ผักต่างๆ ที่เป็นหลักคือหัวไชเท้า แครอท โกโบ*รากไม้ชนิดหนึ่งซึ่งมีประโยชน์แต่เราไม่ชอบกลิ่นเลยไม่ใส่
- ผักอื่นๆที่ชอบ ที่จริงเรามีมันฝรั่งที่ปลูกเอง แต่ลืมใส่
- หั่นเป็นชิ้นเล็กไม่หนามากเพื่อให้ต้มง่าย ควรหั่นให้ชิ้นเท่าๆกัน
- Konnyaku (こんにゃく) เป็นก้อนเจลลี่ หั่นชิ้นหนาพอคำ ต้มน้ำร้อนเดือดๆประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้เนื้อแน่นและเคี้ยวง่ายขึ้นแล้วรินน้ำออกให้สะเด็ดน้ำ
![ซุปมิโสะ](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/9c856a50-d264-4d43-8f6a-ad2c2d9a0409.jpg)
![ซุปมิโสะ](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/ece69285-dcad-4f09-8a8b-0cefda5e440a.jpg)
- Yaki Tofu (焼き豆腐) เต้าหู้แข็งนิดๆที่มีผิวหน้าย่างไฟ
- เราชอบคามาโบโกะ คล้ายลูกชิ้นปลาเลยใส่ด้วย
- ผงปลาดาชิ
- มิโสะ เป็นเครื่องปรุงของญี่ปุ่นที่ส่วนมากหมักจากถั่วเหลืองเลือกชนิดที่ชอบ ค่อยๆใส่นะคะ แต่ละยี่ห้อจะมีความเค็มไม่เท่ากัน อย่างของเราหม้อใหญ่ใส่ประมาณ 2 ช้อนกินข้าว
![ซุปมิโสะ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e7129358-5d6a-4102-80f4-958ac599e9d4.jpg)
วิธีทำง่ายๆ
ใส่เนื้อหมูลงผัดในหม้อ แล้วใส่ผักลงไปผัดให้สลด
![ซุปมิโสะ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/2c5945a1-0f18-47d9-bef8-9473b6ef6abd.jpg)
![ซุปมิโสะ](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/680bcd5b-33e7-401c-843b-cf07ac89028b.jpg)
![ซุปมิโสะ](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/bc15c3ab-860e-456f-806c-ec1ff056a1db.jpg)
ใส่น้ำสะอาด ผงปลาดาชิปรุงให้มีกลิ่นหอม ต้มให้ผักเริ่มสุก เนื้อหัวไชเท้าและผักประเภทหัวต่างๆจะใสขึ้น
![ซุปมิโสะ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/06967fbf-e414-4ab4-b7c2-8efbd8473233.jpg)
![ซุปมิโสะ](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/6731d518-4c73-4b7a-99d4-31e32f81bd2d.jpg)
![ซุปมิโสะ](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/eee9b684-81f5-42b1-94e4-f08acf52a9df.jpg)
- ใส่คอนยักขุ ต้มจนสุกดี ลดไฟลงไม่ให้เดือด
- ใส่มิโสะ **อย่าใส่ไปทีเดียวทั้งก้อนเพราะจะละลายไม่หมด เอามิโสะใส่ในทัพพีใหญ่หน่อย ลงจุ่มน้ำซุป แล้วใช้ช้อนคนให้มิโสะค่อยๆละลายปนน้ำซุปอีกที
![ซุปมิโสะ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/44ec6c67-9bb8-4e8e-b8dd-797e24af586b.jpg)
![ซุปมิโสะ](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/f6c9ddac-27c6-47fc-b513-899e7a2e9704.jpg)
![ซุปมิโสะ](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/6b7eebc8-4c9e-4449-a6b8-40235f6f798e.jpg)
เสร็จแล้วค่ะ ง่ายมากๆ ถ้าเหลือก็อุ่นใหม่แต่ระวังอย่าให้น้ำซุปมิโสะเดือดพล่านเพราะจะทำลายคุณค่าอาหารและรสชาติไป
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่