สึเคเมน Tsukemen ราเมนแยกเส้นแยกน้ำซุป แค่จุ่มก็อร่อยเอาใจคนรักเส้น

Rie-Kamakura

แม่บ้านญี่ปุ่น สนุกกับกิจกรรมต่างๆ ทำอาหาร ไทเก๊ก เขียนตัวอักษรญี่ปุ่นด้วยพู่กัน เดินตลาด ท่องเที่ยวเป็นครั้งคราว

          Tsukemen สึเคเมน กึ่งสำเร็จรูป ราเมงแบบแยกเส้น แยกน้ำซุปเข้มข้นให้จุ่ม ทำเองได้ง่ายๆ
ราเมน

ราเมน

          เราคุ้นเคย ราเมง Ramen (拉麺, ラーメン , らーめん) อาหารประเภทเส้นของญี่ปุ่นกันเป็นอย่างดี ซึ่งมีน้ำซุปราเมงหลากหลายแตกต่างกัน
          แต่วันนี้เรามาทำ ทสึเคเมน, สึเคเมน, ซึเคเมน (ไม่ทราบว่าจะเขียนแบบไหนดี กลัวใช้ผิด) つけ麺 Tsukemen ราเมงแบบแยกเส้น มีซุปเข้มข้นให้จุ่ม มีเครื่องต่างๆแล้วแต่ชอบ หลักๆก็มีผักเช่นถั่วงอกและหน่อไม้ ไข่ต้ม หมูชาชู
          ประวัติของ Tsukemen ถูกค้นคิดในปี ค.ศ.1961 โดย Kazuo Yamagishi
          เจ้าของร้าน Taishoken ร้านราเมงในโตเกียว โดยใช้ชื่อว่า "Special morisoba" เส้นโซบะเย็นกับซุปสำหรับจุ่ม หลังจากนั้น Tsukemen ก็เป็นที่นิยมกันทั่วไป
          ปัจจุบัน ตามร้านราเมงทั่วไปก็จะมี Tsukemen ให้ลูกค้าเป็นตัวเลือกอีกอย่างเสมอ ซึ่งโดยส่วนตัวแล้ว เวลาเข้าร้านราเมง จะเลือกตลอด ซื้อแบบกึ่งสำเร็จรูปมาทำเองที่บ้าน มีเครื่องใส่เท่าที่มีติดตู้เย็นในบ้าน
ราเมน

มีขายยี่ห้อนี้ยี่ห้อเดียวในร้านใกล้บ้าน แต่มันก็อร่อยมากเลยไม่เบื่อ

เราทำสองส่วนคือการเตรียมเครื่องและน้ำซุป

ราเมน

  • ต้มน้ำดื่มให้เดือดเตรียมไว้
  • เทซุปเข้มข้นกับผงดาชิ (ผงปรุงรสสำหรับน้ำซุป)
ราเมน

  • เทน้ำร้อนใส่นิดหน่อย คนให้เข้ากันดีจะช่วยคนให้เข้ากันง่ายกว่า แล้วค่อยเติมน้ำร้อนเพิ่มขึ้น
ราเมน

ราเมน

  • ใส่เครี่องต่างๆ ตรงนี้แล้วแต่ชอบนะคะ บางคนจะเอาเครื่องใส่กับจานเส้น
ราเมน

ราเมน

ราเมน

  • การต้มเส้น ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เส้นลงไปต้ม ใช้ตะเกียบยีๆให้เส้นแยกตัวกัน ต้มประมาณ 5 นาที
ราเมน

  • ตักเส้นมาแช่น้ำเย็น ล้างนิดหน่อยให้แป้งออก
ราเมน

  • ตักเส้นขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่จาน
ราเมน

ราเมน

          เวลารับประทานก็คีบเส้นจุ่มลงในน้ำซุป ให้เส้นเคลือบน้ำซุปจะได้มีรส เป็นชามเส้นที่ชอบมากที่สุดอย่างหนึ่งเลยค่ะ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
เรื่องอื่นๆของ Rie-Kamakura
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
สึเคเมน Tsukemen ราเมนแยกเส้นแยกน้ำซุป แค่จุ่มก็อร่อยเอาใจคนรักเส้น อัปเดตล่าสุด 13 มีนาคม 2566 เวลา 12:08:59 1,864 อ่าน
TOP