ขนมปังพุดดิ้ง Pan Pudding จากซีรีส์เรื่องฮิต กรอบนุ่มหอมหวานซอสคาราเมล

Rie-Kamakura

แม่บ้านญี่ปุ่น สนุกกับกิจกรรมต่างๆ ทำอาหาร ไทเก๊ก เขียนตัวอักษรญี่ปุ่นด้วยพู่กัน เดินตลาด ท่องเที่ยวเป็นครั้งคราว

          Pan Pudding ขนมปังพุดดิ้ง นุ่มๆหวานมัน ทำเลียนแบบใน The Makanai: Cooking for the Maiko House

ขนมปังพุดดิ้ง

          Pan Pudding パンプディング ได้ดูซีรีย์ The Makanai: Cooking for the Maiko House เป็นเรื่องราวของเด็กสาวที่เข้าไปอยู่บ้านฝึกเพื่อเป็นไมโกะ ด้วยบุคลิกและความสามารถของ Kiyo ไม่สามารถไปต่อได้ แต่ด้วยจังหวะแสดงความสามารถทางการทำอาหารเลยได้เป็นแม่ครัวที่บ้านไมโกะแทน
          เห็นคิโยจัง ทำ Pan Pudding ด้วยขนมปังแผ่นสุดท้าย ออกมาได้น่ากินม๊ากกก เลยลองทำดูบ้าง หาสูตรในเนตแล้วปรับดู ต้องขอบคุณเจ้าของสูตรต่างๆที่ลงไว้มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

ส่วนผสม สามารถทำได้ 2 ที่

  • ขนมปังแบบ Shokupan ตัดชิ้นหนา 2 ซม. แบ่งครึ่งตามยาวแล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก
  • ไข่ไก่ขนาดเล็ก 3 ฟอง
  • นม 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  • เกลือ 1/8 ชช
  • กลิ่นวานิลลา 1 ชช
  • เนย สำหรับทาเคลือบชามที่ใช้อบ
ขนมปังพุดดิ้ง

วิธีทำ

  1. จานหรือถ้วยหรือถาดมีก้นหนาประมาณ 1 นิ้วขนาดเล็กใส่เตาอบได้ 2 ใบทาเนยให้ทั่ว
  2. ขนมปังแบบ Shokupan ตัดชิ้นหนา 2 ซม. แบ่งครึ่งตามยาวแล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ใส่ในชามๆละครึ่งแผ่นตามยาว
ขนมปังพุดดิ้ง

ขนมปังพุดดิ้ง

ขนมปังพุดดิ้ง

  1. ทำส่วนพุดดิ้ง ตีไข่ให้ขึ้นฟอง ใส่น้ำตาลและเกลือตีให้เข้ากัน ผสมกลิ่นวานิลลาและนม ตีให้เข้ากันดี
ขนมปังพุดดิ้ง

ขนมปังพุดดิ้ง

ขนมปังพุดดิ้ง

ขนมปังพุดดิ้ง

          เทใส่ชามขนมปังทั้ง 2 ใบเท่าๆกัน รอให้ขนมปังซึมซับพุดดิ้งให้ถึงข้างใน
ขนมปังพุดดิ้ง

ขนมปังพุดดิ้ง

  1. เอาเข้าเตาอบ 180 ซซ ประมาณ 30-35 นาที แล้วแต่เตาของแต่ละคน
ขนมปังพุดดิ้ง

          ของเราหน้าไหม้ไปหน่อยเพราะไฟบนแรงไป ที่จริงควรแบ่งการอบ เป็น 2 ช่วง ช่วงที่ 2 ต้องใช้แผ่นฟรอยด์ปิดด้านหน้า
ขนมปังพุดดิ้ง

          สุกแล้วทำคาราเมลราด
เตรียมของ
  1. น้ำตาลทราย 2-3 ชต
  2. น้ำดื่ม 1 ชต
  3. น้ำดื่มต้มให้ร้อน 1 ชต

วิธีทำ

          น้ำตาล 2-3 ชต ใส่น้ำดื่ม 1 ชต ตั้งไฟ ไม่ต้องคน
ขนมปังพุดดิ้ง

ขนมปังพุดดิ้ง

ขนมปังพุดดิ้ง

          ใช้วิธีขยับหม้อให้น้ำตาลสุกเสมอกัน รอจนน้ำตาลเปลี่ยนสีเป็นน้ำตาลเข้มขึ้น ระวังไหม้ พอเปลี่ยนสีเกือบเข้ม รีบปิดไฟ เติมน้ำร้อนใส่ลงไป ตอนนี้เทผ่านพายที่คนจะได้ไม่กระฉอก

ขนมปังพุดดิ้ง

ขนมปังพุดดิ้ง

ขนมปังพุดดิ้ง

          เตรียมน้ำร้อน 1 ชต
ขนมปังพุดดิ้ง

ขนมปังพุดดิ้ง

          ระวังน้ำตาลกระเด็นหรือควันร้อนลวกมือ ***เทให้ผ่านที่คนให้น้ำไหลลงไปช้าๆดีกว่าเทลงไปตรงๆ ขยับหม้อหมุนคนให้น้ำตาลเข้ากันกับน้ำร้อน เอามาเทราดหน้าชามขนม
ขนมปังพุดดิ้ง

ขนมปังพุดดิ้ง

ขนมปังพุดดิ้ง

          ขนมปังที่ชุ่มด้วยพุดดิ้ง รับประทานตอนร้อนๆ อร่อยมากค่ะ
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
เรื่องอื่นๆของ Rie-Kamakura
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ขนมปังพุดดิ้ง Pan Pudding จากซีรีส์เรื่องฮิต กรอบนุ่มหอมหวานซอสคาราเมล อัปเดตล่าสุด 29 มีนาคม 2566 เวลา 09:04:08 2,854 อ่าน
TOP