Katsusando แซนวิชทงคัทสึ ทำได้ไม่ยาก เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานด่วนที่พกพาไปกินได้ยามหิวทุกเวลา
![แซนด์วิชหมูทอด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/dd9522ee-ea7e-41a2-82a9-f2424a50bcd2.jpg)
Tonkatsu 豚カツ (とんかつ) หมูทอดทงคัทสึ ซึ่งเราคุ้นเคยกันดีนะคะ เป็นอาหารญี่ปุ่นสมัยใหม่ที่ดัดแปลงมาจากอาหารตะวันตกในช่วงยุคเมจิ (1868-1912) ตามประวัติบอกว่าดัดแปลงมาจากอาหารฝรั่งเศส côtelette de veau ร้าน Rengatei, Ginza เห็นว่าวิธีทำแบบต้นฉบับจะรู้สึกมันเลี่ยนเกินไป เลยคิดดัดแปลงโดยใช้วิธีทอดแบบเทมปุระ และใช้เกล็ดขนมปัง Panko ที่ไม่มีส่วนตรงขอบขนมปังและเกล็ดขนมปังแบบนี้จะแห้งและเป็นเกล็ดใหญ่กว่าเกล็ดขนมปังธรรมดา เวลาทอดเลยอมน้ำมันน้อยกว่า ต่อมาก็มีการดัดแปลงทำหลากหลาย เช่น Katsudon หรือกินกับแกงกะหรี่ญี่ปุ่น Katsu Kare カツカレー
วันนี้เอามาทำ カツサンド Katsusando แซนวิชทงคัทสึ กินง่าย เหมาะสำหรับพกพาเป็นอาหารจานด่วนส่วนตัว ทำได้ไม่ยากและอร่อยทุกครั้ง
![แซนด์วิชหมูทอด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e8b67ec6-db93-4bd8-a8f1-1ff38d832a81.jpg)
ของที่เตรียม
- เนื้อหมู เลือกส่วนที่ชอบ เราใช้หมูสันนอก หั่นหนาประมาณ 1 ซม. ถ้าบางหมูจะแข็ง หรือจะใช้เนื้อสัตว์อื่นตามชอบก็ได้นะคะ เช่น เนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อปลา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แป้งสาลี 4 ชต
- น้ำดื่ม 1 ชต
- น้ำมันพืช 1 ชต
- ขนมปังป่น
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ขนมปังแบบทำแซนวิช
- ซอสทงคัทสึสำเร็จรูป
- งาขาวคั่วบดหยาบ
ตัวเลือกเพิ่ม
- กะหล่ำปลี
- มะเขือเทศหรือผักตามชอบ
วิธีทำ
- เตรียมหมู กรีดตรงขอบเนื้อหมูเพื่อเวลาทอดเนื้อหดจะได้ไม่หดงอเข้า แล้วทุบให้เนื้อหมูนุ่ม (ไม่มีที่ทุบใช้สันมีดสับแทนได้) โรยเกลือพริกไทยปรุงรสนิดหน่อยแล้วจัดทรงเนื้อหมูให้เข้าทรงเดิม
![แซนด์วิชหมูทอด](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/c2802d14-63a1-4738-80dc-251eaedd63a5.jpg)
![แซนด์วิชหมูทอด](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/a2b65729-0f2f-4738-b393-1ef4a972ce12.jpg)
- ตีไข่ ใส่น้ำดื่มตีให้เข้ากันเติมน้ำมันพืชคนให้เข้ากันดี
![แซนด์วิชหมูทอด](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/8d1b5851-4f22-4e2e-9891-2f66969a4d34.jpg)
![แซนด์วิชหมูทอด](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/870f5545-ece0-49bb-b8a3-ce354bf2e346.jpg)
- เอาเนื้อหมูลงชุบแป้งแล้วมาคลุกกับขนมปังป่น ทอดให้เหลืองทั้ง 2 ข้าง
![แซนด์วิชหมูทอด](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/7daf3653-d29b-457b-8dfd-35ef65545963.jpg)
![แซนด์วิชหมูทอด](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/9bc0ea6e-4389-460e-8ef1-8e00f8841a75.jpg)
![แซนด์วิชหมูทอด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/adec703e-4ef0-4db2-b696-41765d6b8565.jpg)
- จัดลงจานมีกะหล่ำปลีซอยละเอียดและมะเขือเทศกินกับข้าว
![แซนด์วิชหมูทอด](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/8d6c9b7f-7b37-4021-8c03-ce4237d5cf8d.jpg)
![แซนด์วิชหมูทอด](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/e624fc2a-3dcb-4517-8121-3bd20f083afb.jpg)
ทำแซนวิชทงคัทสึ แค่ทาซอสลงขนมปัง วางหมูทอดราดซอสอีกที จะใส่กะหล่ำปลีซอยหรือไม่ใส่ก็ได้ ปิดด้วยขนมปังอีกชั้น
![แซนด์วิชหมูทอด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/d1a7435a-ff77-4869-97de-a0f11bf51e98.jpg)
เราเอาขนมปังไปปิ้งจะหอมกว่าขนมปังสดธรรมดา แต่ถ้าทิ้งไว้นานจะเหนียว ดูเหมือนยาก แต่ง่ายค่ะ ลองทำกินเองในช่วงที่ไปรับประทานที่ร้านไม่สะดวก
![แซนด์วิชหมูทอด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/911e1751-8908-4762-9c67-e1ae69a5e361.jpg)
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่