แจกสูตรตำป่า เมนูอาหารอีสานแท้ วิธีทำตำมั่ว ๆ อร่อยสมชื่อ

iTha พาไป

ผู้ชื่นชอบการท่องเที่ยว ทำอาหาร ไปร้านกาแฟ ช้อปปิ้ง นอนพักผ่อนดูซีรีส์จีน ซีรีส์เกาหลี หาความรู้ด้านหุ้นและการลงทุน รวมถึงติดตามประเด็นที่น่าสนใจในโซเชียล

          วิธีทำตำป่า ตำมั่ว อาหารอีสานรสแซ่บจัดจ้านถึงใจ สูตรลับฉบับอีสานแท้ ๆ พร้อมเคล็ดลับความอร่อย
ตำป่า ตำมั่ว เมนูอาหารอีสาน

          สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ นักชิมทุกคน วันนี้เรามาพบกับเมนูสุดแซ่บที่จะทำให้คุณต้องเปิดหม้อข้าวรอบสองแน่นอน นั่นก็คือ "ตำป่า" หรือ "ตำมั่ว" เมนูอาหารอีสานรสชาติจัดจ้านนั่นเอง เชื่อไหมว่าเมนูนี้เป็นหนึ่งในอาหารโปรดของเราเลยล่ะ ซึ่งวันนี้จะมาแจกสูตรอาหารฉบับอีสานแท้ ๆ ให้ทุกคนได้ลองทำกันที่บ้าน รับรองว่าอร่อยจนต้องยกนิ้วให้ 
          สำหรับความพิเศษของตำป่า คล้ายเมนูส้มตำ แต่มีความเป็นอิสระในการปรุง อยากทานอะไรก็ใส่ ๆ ไป โดยไม่ต้องยึดติดกับกฎเกณฑ์ใด ๆ เลย เช่น ข้าวโพด หมูยอ หน่อไม้ หรือมีอะไรในตู้เย็นก็เอามาใส่ ๆ นี่จึงเป็นที่มาของคำว่า "ตำมั่ว" เพราะมั่วได้ตามใจชอบ วิธีทำก็ง่ายมาก แค่เอาวัตถุดิบที่เลือกมาตำรวมกัน ปรุงรสตามชอบ แค่นี้ก็ได้ตำป่าสูตรเฉพาะตัวที่รับรองว่าอร่อยแซ่บถูกปากที่สุดแล้ว

วัตถุดิบตำป่า ตำมั่ว เมนูอาหารอีสาน

วัตถุดิบตำป่า ตำมั่ว เมนูอาหารอีสาน

  • ข้าวโพด 
  • หน่อไม้ต้มสุก 
  • หมูยอ 
  • พริก (ตามใจชอบ) 
  • กระเทียม ½ หัว 
  • ผงชูรส ¼ ช้อนชา
  • น้ำปลา (ตามใจชอบ) 
  • น้ำปลาร้า (ตามใจชอบ) 
  • กระเทียมดอง ¼ ช้อนชา
  • มะนาว 1/2 ลูก
  • มะเขือเทศ 1 หัว 
  • น้ำมะขาม ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง 2 ต้น

วิธีทำตำป่า ตำมั่ว

ตำป่า ตำมั่ว เมนูอาหารอีสาน

          สำหรับวิธีทำตำป่า หรือ ตำมั่ว สูตรการทำอาหารง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากเลยค่ะ ซึ่งมีขั้นตอนแค่นี้ก็ได้รสชาติอาหารที่อร่อยแซ่บถูกปากแน่นอน
  1. ล้างพริก กระเทียม มะนาว ใบผักชีฝรั่ง 
  2. หั่นหมูยอและลวกให้สุก 
  3. โขลกพริก กระเทียม ให้เข้ากัน 
  4. เทน้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำมะขาม น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลปี๊บ ผงชูรส ตำ ๆ หรือคนให้เข้ากัน แล้วก็บีบน้ำมะนาวใส่ไป 
  5. เทข้าวโพด หมูยอ หน่อไม้ต้มสุก ใบผักชีฝรั่ง แล้วก็คน ๆ ให้เข้ากัน ชิมรสชาติ ปรุงตามใจชอบได้เลยค่ะ 
  6. เสร็จแล้วตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟความแซ่บได้เลย
ตำป่า ตำมั่ว เมนูอาหารอีสาน

เคล็ดลับตำป่า ทำยังไงให้อร่อย

  • ใส่อะไรก็ได้ที่มี หรือที่เราอยากทานลงไป เช่น ผัก ผลไม้ ข้าวโพด หมูยอ หรือวัตถุดิบแปลกใหม่ตามใจชอบได้เลยค่ะ 
  • ปลาร้า ต้องนัว ๆ ถึงใจ 
  • ความเผ็ด เอาระดับที่เราทานได้ 

รีวิวเมนูอาหาร และวิธีทำอาหารง่าย ๆ พร้อมสูตรอร่อย

Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่
เรื่องอื่นๆของ iTha พาไป
Advertisements
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
แจกสูตรตำป่า เมนูอาหารอีสานแท้ วิธีทำตำมั่ว ๆ อร่อยสมชื่อ อัปเดตล่าสุด 22 กรกฎาคม 2567 เวลา 14:44:55 1,601 อ่าน
TOP