วิธีทำตำป่า ตำมั่ว อาหารอีสานรสแซ่บจัดจ้านถึงใจ สูตรลับฉบับอีสานแท้ ๆ พร้อมเคล็ดลับความอร่อย
![ตำป่า ตำมั่ว เมนูอาหารอีสาน](https://s359.kapook.com//pagebuilder/d7d5fa8c-467c-4f17-994b-b5e6813fbb43.jpg)
สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ นักชิมทุกคน วันนี้เรามาพบกับเมนูสุดแซ่บที่จะทำให้คุณต้องเปิดหม้อข้าวรอบสองแน่นอน นั่นก็คือ "ตำป่า" หรือ "ตำมั่ว" เมนูอาหารอีสานรสชาติจัดจ้านนั่นเอง เชื่อไหมว่าเมนูนี้เป็นหนึ่งในอาหารโปรดของเราเลยล่ะ ซึ่งวันนี้จะมาแจกสูตรอาหารฉบับอีสานแท้ ๆ ให้ทุกคนได้ลองทำกันที่บ้าน รับรองว่าอร่อยจนต้องยกนิ้วให้
สำหรับความพิเศษของตำป่า คล้ายเมนูส้มตำ แต่มีความเป็นอิสระในการปรุง อยากทานอะไรก็ใส่ ๆ ไป โดยไม่ต้องยึดติดกับกฎเกณฑ์ใด ๆ เลย เช่น ข้าวโพด หมูยอ หน่อไม้ หรือมีอะไรในตู้เย็นก็เอามาใส่ ๆ นี่จึงเป็นที่มาของคำว่า "ตำมั่ว" เพราะมั่วได้ตามใจชอบ วิธีทำก็ง่ายมาก แค่เอาวัตถุดิบที่เลือกมาตำรวมกัน ปรุงรสตามชอบ แค่นี้ก็ได้ตำป่าสูตรเฉพาะตัวที่รับรองว่าอร่อยแซ่บถูกปากที่สุดแล้ว
วัตถุดิบตำป่า ตำมั่ว เมนูอาหารอีสาน
![วัตถุดิบตำป่า ตำมั่ว เมนูอาหารอีสาน](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c05a3333-db9e-4504-9b8e-4d9bd58471cd.jpg)
- ข้าวโพด
- หน่อไม้ต้มสุก
- หมูยอ
- พริก (ตามใจชอบ)
- กระเทียม ½ หัว
- ผงชูรส ¼ ช้อนชา
- น้ำปลา (ตามใจชอบ)
- น้ำปลาร้า (ตามใจชอบ)
- กระเทียมดอง ¼ ช้อนชา
- มะนาว 1/2 ลูก
- มะเขือเทศ 1 หัว
- น้ำมะขาม ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
วิธีทำตำป่า ตำมั่ว
![ตำป่า ตำมั่ว เมนูอาหารอีสาน](https://s359.kapook.com//pagebuilder/02876fc8-45f4-4025-aa2e-1f7c3ac76abc.jpg)
สำหรับวิธีทำตำป่า หรือ ตำมั่ว สูตรการทำอาหารง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากเลยค่ะ ซึ่งมีขั้นตอนแค่นี้ก็ได้รสชาติอาหารที่อร่อยแซ่บถูกปากแน่นอน
- ล้างพริก กระเทียม มะนาว ใบผักชีฝรั่ง
- หั่นหมูยอและลวกให้สุก
- โขลกพริก กระเทียม ให้เข้ากัน
- เทน้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำมะขาม น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลปี๊บ ผงชูรส ตำ ๆ หรือคนให้เข้ากัน แล้วก็บีบน้ำมะนาวใส่ไป
- เทข้าวโพด หมูยอ หน่อไม้ต้มสุก ใบผักชีฝรั่ง แล้วก็คน ๆ ให้เข้ากัน ชิมรสชาติ ปรุงตามใจชอบได้เลยค่ะ
- เสร็จแล้วตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟความแซ่บได้เลย
![ตำป่า ตำมั่ว เมนูอาหารอีสาน](https://s359.kapook.com//pagebuilder/cc661d15-6c12-4f25-9a6d-f01838b09624.jpg)
เคล็ดลับตำป่า ทำยังไงให้อร่อย
- ใส่อะไรก็ได้ที่มี หรือที่เราอยากทานลงไป เช่น ผัก ผลไม้ ข้าวโพด หมูยอ หรือวัตถุดิบแปลกใหม่ตามใจชอบได้เลยค่ะ
- ปลาร้า ต้องนัว ๆ ถึงใจ
- ความเผ็ด เอาระดับที่เราทานได้
รีวิวเมนูอาหาร และวิธีทำอาหารง่าย ๆ พร้อมสูตรอร่อย
- สูตรลับผัดกะเพราเครื่องในไก่ ไม่ให้คาว วิธีทำง่าย ๆ แต่แซ่บเว่อร์
- สูตรเด็ด ! ผัดผักบุ้งไฟแดงทำยังไงให้กรอบ อร่อย วิธีทำโคตรง่าย
- แกงเขียวหวานเนื้อติดมัน สูตรลับสำหรับคนทำไม่เป็น อร่อยได้ใน 20 นาที
- เปิดสูตรลับผัดกะเพราเนื้อติดมัน พริกแห้ง แซ่บถึงใจ กลิ่นหอมอร่อย !
- ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย วิธีทำง่าย ๆ อร่อยได้ใน 5 นาที
- กะเพรากุ้ง เมนูอาหารจานเดียว สูตรฮิตทำง่ายแต่อร่อย
Kapook Creator เป็นเนื้อหาที่นำเสนอโดยผู้สร้างสรรค์ที่เข้าร่วมโครงการ หากพบเนื้อหาที่ท่านเห็นว่าไม่ถูกต้องตามกติกา สามารถคลิกแจ้งปัญหาได้ที่นี่